Лазанья, вопрос по приготовлению.

Я не знаю почему вы противитесь добавить в молоко муку и сливочное масло, но уважаю ваше решение
Может не любите с мукой или какая иная причина, меня не интересует
Но тогда вам нужен к молоку другой какой либо загуститель, что бы не было слишком жидко
Я бы добавил яичный желток без белка, хуже в таком виде лазанья тоже не будет
Я кстати тоже не люблю бешамель

Если любите макароны с фаршем в молоке, то готовьте смело ((
Бешамель, это соус конечно молочный, но это СОУС (для запекания идеальный)

фарш потушить. молоком заливать нельзя

Кошмар. Лазанья вобще рядом не стояла.
Что вы готовите?!

молоко вместо бешамель.... это даже не" жалкое подобие"....
....это прямое издевательство...

лучше сливки тогда

молоком? это будет молочный суп. бешамель легко делается на бане, я его примерно 1 час парю, можно и больше, только лучше будет

Вот это извращение над бешамелем. И фарш заливается не бешамелем, не молоком, а из него делается болоньезе

А чем вас добавление муки смущает, там же ее немного надо, зато растекаться не будет.. заварите муку в молоке без масла с мускатным орехом и солью по вкусу и будет достойная замена.

Муку можно размешать в молоко и без масла... в банку с `холодным` молоком ложку муки и сразу активно размешать - комки пропадут, потом только поставить на огонь.

В горячее молоко кидать муку нельзя, потому что мука расширяется, когда впитывает воду... и комки сырой муки как-бы запечатываются верхним слоем намокшей муки.

А в банку - потому что у неё бортики - можно очень быстро мешать, жидкость не выливается. Обычный стакан может не удержать)

P.s. ложка масла в огромном блюде погоду не меняет. Важнее количество съеденного) Фарш тоже по хорошему надо не голым туда класть, иначе получаются макароны по флотски))

Нет, просто залить молоком - это как то стремно. Если не получается бешамель, то залейте хотя бы сливками по-жирнее.

лучше макароны по флотски, бысторо и вкусно

Лучше не протушить а прожарить