Покажите,как должны выглядеть настоящие котлеты? То есть какого цвета. А то я пожарила, а мне сказали что горелые.

их надо чуть-чуть поджарить, а потом для полной готовности еще попарить в водичке в сковороде при выключенной конфорке. а вы хлеб добавляете или пюре картофельное? они так мягче и нежнее получаются. и фарша меньше уходит )))

Ну, ты скажешь? Смотря какие котлеты готовишь - из баранины темнее, оленина тоже несколько темновата. Свинина светлее, говядина среднее между свининой и бараниной. А если говорят, что пригорели, то просто панировка, скорее всего, пережарилась. На вкус как? Если нормально, то пошли ты всех, пусть не врут. Не думаю, что ты не умеешь готовить!

А, вообще, еще лучше паровые...

коричневые с корочкой такой аппетитной....

С темно-золотитой корочкой. А еще вкуснее котлеты, приготовленные в духовке. Все то же самое, только сковороду ставите в духовку на средний огонь минут на 30-40. Не забывайте иногда поглядывать и поливать котлеты их же жирком.

я предпочитаю слегка обжарить, сложить на противень или или в сковородку и в духовик на 20 минут, котлеты получаются румяные, тушить не нужно и лишнего масла не впитывают ;)

Котлета (фр. côtelette, от côtele — ребристый) — мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо такого же способа приготовления, но не из мяса. Изначально котлетой называли лишь кусок мяса с рёберной костью. С конца XIX века котлетами в России всё чаще стали называть изделия из рубленного мяса. Мясные котлеты приготавливаются и лепятся из мясного фарша, замешенного с другими ингредиентами: сырыми яйцами, сухарями или измельченным (через мясорубку) белым хлебом, размельченным луком, иногда чесноком, иногда в приготовленный фарш добавляется какая-либо пикантная заправка, например, немножко майонеза, какого-нибудь иного соуса, но это необязательно. Главное не забыть посолить. Слепленные из такого фарша котлеты жарят на сковороде на сильном огне, не закрывая сковороду крышкой. Обжаривают до готовности с обеих сторон. Лишь когда котлеты готовы, скоровородку с ними нужно накрыть крышкой, это поможет сохранить их сочность еще на некоторое время.

Постепенно название "котлета" перешло на другие кулинарные изделия, приготовленные не из мяса, но по похожей технологии, например, рыбные котлеты, рисовые котлеты, картофельные котлеты, грибные, морковные, капустные и другие овощные котлеты. Рисовые котлеты можно сделать и солеными, и сладкими (с добавлением сахарного песка, изюма, мёда или варенья).

вообще то цвет котлет сильно зависит от мяса из которого приготовлен фарш. из свинины котлеты будут розовые, из говядины-темно красные, из телятины -нежно красные, так сразу и не ответишь, но если долго жарить, то любые котлеты будут коричневые, а готовность проверить легко-проткни вилкой-если сок светлый потечет, значит готовы, а если мутный, надо еще пожарить

ну показать не могу, а вообще свтло коричнивенькие в крапенку)))