Я больше всего люблю гречку, но готовлю все по очереди. А вот недавно увидела в Интернете рецепт суворовской каши, посмеялась, решила ради смеха приготовить. На удивление понравилась всем! Теперь её часто готовлю. Замечательнейшая каша - вкусная, ароматная, постная и очень сытная! Даже мой муж, который без мяса ужин не представляет, после того, как я однажды приготовила с мелко порезанным мясом курицы, сказал, чтобы в следующий раз варила без мяса.
По легенде в одном из военных походов, когда закончились припасы, повар взял остатки всех круп и смешал. Каша получилась питательной и очень вкусной.
Берём пшено, перловку и горох в равных объёмах (это зависит от того, сколько каши вы хотите сварить). В рецепте по 4 ст. ложки, я меряю небольшим стаканчиком. Смесь круп смешать, хорошо промыть водой. Я ещё минут на 30-60 замачиваю. Пожарить лук и морковь. В кастрюлю выложить на дно примерно 2/3 овощей, сверху крупу, и оставшиеся овощи. Заливаем водой до уровня крупы и варим на медленном огне, периодически помешивая, минут 40-50. Естественно, посолить.
