Пароварка. Рецепт вусного и из простых продуктов блюда?

Цветная капуста на пару
Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия и сложить в пароварку.
Готовить 15 минут.
Готовую горячую цветную капусту посолить, по желанию полить оливковым маслом, или натереть кусочком сливочного масла.
Сохраняется аромат овоща и все витамины.
По вкусу намного превосходит отварную или жареную цветную капусту.

Куриные котлеты рубленые
0.5 кг филе курицы
0.5 подсушенного батона
4 яйца
соль, перец
Куриное филе (или филе индюшки) и хлеб порезать кубиками 5х5 мм, перемешать, добавить сырые яйца, посолить, поперчить.
Поставить фарш на 1 час пропитываться в холодильник.
Потом ложкой выложить в пароварку котлетки и готовить 40 минут.
Эти котлеты вкусны горячими - "с пылу, с жару".
Вкуснее всего рубленые куриные котлеты жареные.
Для этого фаршу из рубленого куриного мяса, белого хлеба и яиц нужно дать часа 2-3 пропитаться в холодильнике, а потом столовой ложкой выкладывать его на сковородку с раскаленным растительным маслом.
Котлетки обжарить с двух сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Очень вкусны с салатом из молодой капусты и помидоров.

Рыбные рулетики

4 некрупных филе рыбы (думаю что не принципиально какая рыба) , сок половины лимона (можно заменить на лимонный перец, но с лимоном вкуснее) , зелень петрушки, майоран, корень селдерея - небольшой кусочек, 50 гр слиаочного масла, 1 стюложка муки.

Зелень петрушки мелко порезать и половину смешать с лимоннымм соком (остальное для подливы) , туда же добавить майоран. Филе посолить, поперчить и полить соком. Скрутить рулетики и проткнуть их зубочисткой (заточеной спичкой, шпажкой...) . Положить в пароварку, сверху еще раз полить соком. Установить таймер на 7-8 минут.
Подлива. Сливочное масло растопить на сковороде, небольшой кусочек корня селдерея натереть на крупной терке и спасировать на медленом огне (чтоб масло не сгорело) , добавить муку и слегка обжарить ее. Потом добавить сок из поддона пароварки, и оставшуюся петрушку. Хорошо перемешать.

Рулетики выложить на тарелку, полить подливой. Подовать с вареной картошкой.

Куринное филе в пароварке
куриное филе 500 г
корень имбиря 2 кусочка
измельченный зеленый лук 1 ст. л.
сухой херес 2 ст. л.
куриный бульон 3 ст. л.
сахар-песок 1 ч. л.
шампиньоны, маринованные кусочками 500 г
светлый соевый соус З ст. л.
морская соль 0,5 ч. л.
Смешать херес с соевым соусом, добавить соль, сахар и куриный бульон, влить маринад из-под шампиньонов и перемешать. Кусочки куриного филе выложить в чашу для риса, полить полученным соусом, добавить имбирь и измельченный зеленый лук. Поместить чашу в пароварку и готовить в течение 15 минут. Вынуть филе из кастрюльки и красиво разложить в глубоком блюде, в оставшуюся жидкость положить грибы и варить в течение 5 минут. Выложить на курицу полученный гарнир и сразу подать на стол.

ПАРОВАЯ ТЕЛЯТИНА (ГОВЯДИНА)
0,5 кг мяса, 2 моркови, 1 шт. лука-порея или 1 головка репчатого лука, 40 г корня сельдерея, петрушка, 2 лавровых листа, 5-8 горошин перца соль по вкусу.
Мясо цельным куском готовим на пару около часа. Затем добавить очищенные и нарезанные дольками морковь, белую часть лука-порея или дольки репчатого лука, корни сельдерея, петрушки. Через 40 минут добавить перец, лавровый лист, соль. Перед подачей на стол мясо нарезать поперек волокон небольшими ломтиками, положить на блюдо с овощами. кстати, чтобы мясо стало еще более мягким, за несколько часов до приготовления натрите кусок со всех сторон сухой горчицей, которую необходимо смыть в холодной воде перед тепловой обработкой.

Фаршированные перцы

На 3 порции потребуется 6 крупных болгарских перцев, 1 морковь, 1 головка лука, 200 гр мясного фарша, 1 стакан отваренного риса, соль по вкусу.

Морковь и лук измельчить, смешать с фаршем и рисом. Полученной массой начинить перцы (предварительно удалив из них семена) и поместить их в пароварку на 30-40 минут.
------------------------------

Куриные грудки с карри

0,5 кг филе куриных грудок, 1 чайная ложка приправы "Карри", соль по вкусу, небольшой пучок зелени.

Размороженное мясо нарезать крупными кусками. Каждый из кусков со всех сторон обсыпать карри, при желании посолить. Поместить куски в пароварку, готовить 15-20 минут. Подавать с зеленью.
----------------
Филе морского языка - худейка (пароварка)

Филе морского языка (можно трески или минтая) Капустные листы 4 шт.
грибы 250 гр.
лук 1 небольшая луковица
Приправа для рыбы (так и называется, есть в любом магазине)

В пароварку кладем листы капусты и ставим мин. на 20. в это время поджариваем лук и грибы. Как только листья приготовились, выкладываем на два листа филе рыбы порезанное порционными кусочками и обтертое приправой (ни грамма соли!) . Сверху грибы с луком и накрываем оставшимися листьями капусты. Ставим еще мин. на 20 Очень вкусно с рисом и соевым соусом, а главное есть можно хоть через каждые 2 часа и вес не прибавляется.
-------------------

Тыква медовая

(на 4 порции)
1 тыква (1-1,2 кг) ,
1 столовая ложка оливкового масла,
1/4 стакана меда,
1 столовая ложка измельченного свежего имбиря,
1/2 чайной ложки кошерной соли.

Вскипятить воду, опустить туда тыкву, кипятить 2,5 минуты не накрывая крышкой. Затем перевернуть тыкву в кастрюле и кипятить еще 2,5 минуты. Слить воду, тыкву остудить. Отрезать концы у тыквы, очистить от толстой кожуры. Разрезать острым ножом пополам, очистить от семечек. Порезать тыкву на кусочки размером 2-2,5 см. Смешать в миске кусочки тыквы с оливковым маслом, медом, имбирем и солью. Поместить всё в корзину пароварки, готовить 15 минут. Сервировать на большом блюде.