Чавыча 1900 за кг - это норм? типа запечено-копченая какая-то. думала кусочек купить, а потом думаю, а нафиг оно мне +

Так!

Засолить вы можете, а коптильня у вас тоже есть?)) Это же совсем другой вкус. Хороший продукт не может быть дешевым. Если все время себе отказывать, обидно будет.)) Покупайте не часто и понемногу. Это же всего 20 евро за килограмм получается? Я свой любимый грюйер по 60 евро покупаю. Надо себя баловать.))

Чавыча или иная рыба должна быть сырая .портить её копчением -преступление

купите кусочек чавычи и кусок лосося.. при сравнении вы узнаете, что чавыча - очень нежная и жирная рыба, более редкая чем лосось и семга! не пожалеете, тем более что иметь опыт, попробовать определенный продукт - это круто! она стоит своих денег!

не шикуй - купи селёдку = до нового года всего две зарплаты

Что-то я не догоняю, что значит "типа запечено-копченая") Если горячего копчения-оно того стоит. Тем более, если кусочек, а не целой тушкой брать. Слабосоленая рыба и рыба горячего копчения ( да и просто копченая) -абсолютно разные вкусы ведь. Так что замена как-то странно звучит. Если я хочу слабосоленую рыбку-ем слабосоленую. Хочу горячего копчения-ем рыбку горячего копчения. Зачем обманывать желания организма)

а у нас всё это дешевле... (деревня "Нерезиновая")

Правильно решили. Готовая запечено-копченая рыба всегда пересолена, лучше самой посолить.

нафиг оно мне

Поддерживаю!

на посмотри, племянница прислала фото с московского рынка

Ну и молодая форель и сиг в пряном посоле тоже вкусно (главное не пересолить и залить оливковым маслом). Ну и рыбий жир полезен (свеженьких минтай в кляре (или паштет по быстрому сделать из кальмарчиков).

Будет теперь, чавыча, по ночам являться с укорами: ЧТО ЖЕ ТЫ МЕНЯ НА ЛОСОСЯ ПРОМЕНЯЛА?

Да правильно решили)