Прочее кулинарное

А подскажите из чего делать тесто для хлеба?

3 стакана муки (один стакан можно разбавить ржаной мукой), чайная ложка сахара/соли/дрожжей. 3 столовых ложки подсолнеч. масла. Полный стакан воды, можно чуть больше. По желанию добавить в воду квасное сусло (пару чай. ложек) и тщательно перемешать
Kundyz Nurmukhanova
Kundyz Nurmukhanova
34 052
Лучший ответ
Мука вода соль и дрожжи
Hasmik Harutyunyan
Hasmik Harutyunyan
55 447
из муки, дрожжей
Айзада)) ...
Айзада)) ...
73 635
Я делаю на закваске.
Давно пеку.
Но закваску надо делать заранее.
Минимум-неделя
Regina Mukhamedieva
Regina Mukhamedieva
61 734
Блин.. из муки..
Самый простой белый - мука, вода, дрожжи, соль. Можно добавить немного масла растительного или сливочного и чуть-чуть сахара.
Стакан теплой воды, пакетик дрожжей саф момент, 1 чайную ложку сахара и пол чайной ложки соли, перемешать, добавить раст масло 1-2 ложки и муку дтбавлять и перемешивать, пока липнуть к рукам не перестанет. Накрыть и поставить в теплое место чтоб поднялось, потом в духовку.
Я из такого теста катаю шарики размером с орех, кладу на противень смазанный маслом, один к одному шарики, смазываю слив маслом растопленным, сыплю чесноком и тертым сыром и в духовку
Либо готовое тесто раскатываю, смазываю маслом растопленным слив, посыпаю зеленью и чесноком, скручиваю как рулет, потом вдоль разрезаю и перекручиванием делаю косу и скручиваю еёв калач, поаорачиваю срезом с зеленью вверх и пеку, очень вкусные
Я пеку бездрожжевой последнее время. Мука ржаная и пшеничная цельнозерновая, соль, корица, подсластитель, курага или клюква сушеная, орешки или семечки, кефир с содой
Из муки
Мука и вода (2 к 1).

Разрыхлитель может и отсутствовать, но привычнее на дрожжах, соде, амонии или их смеси. К примеру, дрожжевой хлеб (крупные дыры) с небольшим количеством соды (мелкие поры).

Сахар, соль, яйца, сливки и т. п. позволяют сделать вкус и аромат более богатым и подходящим под конкретные нужды, но не являются обязательными элементами.
~~~~ Юльчик~~~~
~~~~ Юльчик~~~~
40 816
Какой хлеб? Ржаной или пшеничный?
Купит в магазине дрожжевое тесто
Неужели из соломы ?
F2
Fin-5 2010
24 297
мука, дрожжи, вода
Яйца и
Аня С
Аня С
4 262