Какую лучше использовать рыбу для котлет?

Щука

Я за щуку. Вкуснейшие котлеты из нее.

Я люблю котлеты из красной рыбы. Можно красную смешать с треской.
Самые вкусные рыбные котлетки.
Нам понадобится:
300 г филе нерки;
300 г филе кижуча;
300 г филе кеты;
300 свиного сала (несоленого);
1 небольшая луковица;
100 г зеленого лука;
4 зубочка чеснока;
1 большое яйцо;
2 ломтика белого батона;
100 мл молока;
соль, черный и красный молотый перец-по вкусу;
0,5 ч. л. соды;
растительное масло для жарки.
Рыбное филе пропускаем через мясорубку вместе с салом, чесноком и луком.
хорошо перемешиваем. Добавляем взбитое яйцо и соду, перемешиваем.
Батон без корочек замачиваем в молоке на пять минут, растираем в кашицу и добавляем в фарш вместе с молоком. Кладем соль и свежесмолотый перец. Перемешиваем, затем хорошо отбиваем фарш о дно миски в течение трех-четырех минут. Накрываем миску крышкой и убираем в холодильник на часик-полтора.
Затем формируем котлеты весом 80-90 грамм и обжариваем их партиями в хорошо нагретом растительном масле (панировать ни в чем не надо), до хорошо румяного цвета.
Выкладываем котлетки в стеклянный или керамический сотейник и помещаем в микроволновую печь. Готовим три минуты при мощности 800 ВТ.
Подаем с картофельным пюре и салатом из свежих овощей.
Вкус сахалинского детства!
Приятного аппетита

вкусную

Очень вкусные котлеты из хека)))))

Я делаю котлеты из трески с добавлением небольшого кусочка свиной грудинки - получаются обалденно вкусные

Щука

Щуку. Проверено)

Карасей проверни в мясорубке раза три, вместе с костями.

Мертвую.

Тресковую

Щуку

Треска, минтай, горбуша

судак, сайда

вкусную

Тунец

Красную
Или минтай
Терпуг
Любую