Как правильно резать картошку, для её жарки

Я режу соломкой
Но чаще всего я жарю картошку предварительно доведя ее до кипения
В этом случае я мелкую не режу вообще (а молодую так и вовсе не чищу ) , а крупную режу на половинки и четвертинки .Мельче просто нет смысла
Вот такая получается

Соломкой. И жарить маленькими порциями

Резать мелко, переворачивать 4 раза.

Если жарить классический вариант фри : брусочками. Есть ещё два варианта нарезки для фритюра : тонкой соломкой или тонкими слайсами, в этом случае получаем чипсы .

Если под жарением вы понимаете тушеную картошки по-русски, которую мы называем жареной, то режьте как угодно, лишь бы более-менее одинакового размера куски, способ нарезки тут роли не играет вообще .

Как Вам больше нравится. Я режу брусочками

Картошку можно резать как брусками, так и дольками. Нарезанные клубни крайне важно промыть, чтобы удалить остатки крахмала, иначе кусочки слипнутся между собой. После этого ломтики следует положить в сито и окатить кипятком, а затем обсушить картофель на полотенце.

Поспорю по поводу тушеного картофеля. Его никак жареным не назовешь. А вот нарезка -дольки. среднего размера. (Это считается нормой) По поводу жареной-правил нет Шинкуйте так, как Вам нравиться. Я предпочитаю соломкой. Если картофель фри то брусочки Обдавать кипятком картофель -лишнее. Его нарезают, хорошо промывают холодной водой (что бы удалить излишки крахмала), воду удаляют, картофель промакивают (бумажное полотенце, марля, кух полотенце или салфетка), что бы удалить влагу и на разогретую сковороду. Солить после образования корочки.

не чищенную обвари кипятком, глазки повыколупывай, потом пополам и как лук на доске в пластики. потом в о фритюру на 40 минут, посолить не забудь! - Вщё..!

На свой вкус конечно

Мне нравится соломкой, тоненькой

На самом деле резать можно хоть как, как вам больше нравится
Я решу круглишками