Лаваш на блинной сковородке.

Инструкция приготовления
(20 минут)
1. Растворяем 0,5 ч. ложки соли в 250 мл теплой воды.
2. Добавляем муку и замешиваем тесто (количество муки на глаз, сколько возьмет тесто).
3. Тесто хорошо вымешиваем и раскатываем в колбаску.
4. Колбаску нарезаем на небольшие кусочки.
5. Каждый кусочек раскатываем в будущий лаваш. Раскатывать очень тонко!
6. Выкладываем лаваш на СУХУЮ сковороду.
7. Как только лаваш начнет подрумяниваться — переворачиваем.
8. Чтобы лаваш получился мягким, смачиваем его края обычной водой при помощи распылителя и накрываем полотенцем.

на сковороде - нет
нужна как минимум кастрюля, так как нужно создать температурный режим и не только с дна

н сковороде они будут круглые

Тонкий армянский лаваш на сковороде
Состав блюда:
400 г пшеничной муки,
200 мл (чайный стакан) воды,
¼ чайн. лож. соли.
Процесс приготовления:
Смешать муку с солью и добавить теплую воду. Замешать не мягкое, плотное тесто.
Завернуть в пленку или пакет и оставить на 30 минут.
Обмять тесто, разделить на 16 частей.
Подсыпая муку, раскатываем лепешки толщиной 1 мм.
Печем на сухой сковороде, меньше минуты с каждой стороны. Нагрев – высокий.
После остывания убираем домашний лаваш в пакет, чтобы не высыхал.
Аналогично готовят мацу и крекеры, только в пакет готовое изделие не убирают. А если это маца, то соли в тесто не добавляют.

Лаваш на блинной сковородке
Ингредиенты
Вода — 250 мл
Соль — ½ чайные ложки
Пшеничная мука — 400 г
Инструкция приготовления
1. Растворяем 0,5 ч. ложки соли в 250 мл теплой воды.
2. Добавляем муку и замешиваем тесто (количество муки на глаз, сколько возьмет тесто).
3. Тесто хорошо вымешиваем и раскатываем в колбаску.
4. Колбаску нарезаем на небольшие кусочки.
5. Каждый кусочек раскатываем в будущий лаваш. Раскатывать очень тонко!
6. Выкладываем лаваш на СУХУЮ сковороду.
7. Как только лаваш начнет подрумяниваться — переворачиваем.
8. Чтобы лаваш получился мягким, смачиваем его края обычной водой при помощи распылителя и накрываем полотенцем.

Лаваш на блинной сковороде
Ингредиенты для 4-х порций:
Мука пшеничная — 180 г
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Вода (кипяток) — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Инструкция приготовления
Просеиваем муку, добавляем соль, перемешиваем. Наливаем масло в углубление в муке и, постоянно мешая ложкой, наливаем крутой кипяток. Сначала тесто замешиваем ложкой или лопаточкой, потом начинаем работать руками. Тесто отличное, к рукам не пристаёт. Скатываем его в шар и кладём в пакет. Оставляем на столе примерно минут на 30.
На рабочую поверхность выкладываем тесто из пакета и хорошо его обминаем. Скатываем в колбасу и режем на одинаковые куски. У меня сковорода D-30 см, и мне нужно сделать очень тонкие лепёшки примерно такого же диаметра, поэтому из этого количества теста я получу 4 куска (проверено!).
Скатываем каждый кусок в шарик, а затем раскатываем скалкой каждый очень тонко. Подпылять мукой поверхность нет надобности. Тесто просто отличное: ни к рукам, ни к рабочей поверхности не пристаёт.
Греем сковороду и выкладываем на неё лепёшку. Как только появятся пузыри, переворачиваем и дожариваем с другой стороны, мне кажется, даже меньше минуты. Лаваш не нужно пересушивать. Тесто очень тонкое.
Снимаем со сковороды на тарелку и каждую лепёшку с обеих сторон смазываем кисточкой с водой. Храним в пакете. Я прямо тарелку с лавашом помещаю в пакет.
Едим вместо хлеба или делаем какие-то закуски.
Вот такой лаваш, хорошо рвётся и не крошится!


Лаваш "Пятиминутка"
Лаваш на сковороде без раскатки.
Ингредиенты на 10 штук:
мука - 1 стакан;
вода - 2 стакана;
масло подсолнечное - 1 ст. ложка;
соль - 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
Тесто. Я решила сделать в блендере. Можно обойтись и без него.
В чашу блендера наливаем стакан воды. Вода должна быть тёплой. Мука быстрее растворится.
Добавляем половину чайной ложки соли. Всё хорошо перемешиваем до полного растворения соли.
Добавляем стакан муки. С помощью блендера соединяем муку с водой.
Добавляем второй стакан воды. Ещё раз всё хорошо перемешиваем.
Наливаем столовую ложку раст. масла.
В последний раз перемешиваем.Тесто готово.
Достаём сковороду. Она должна быть сухая. Масло не нужно.
Сковороду прогреваем. Раскалять не нужно.
Наливаем тесто на сковороду. Количества теста на один лаваш должно быть немного больше, чем для блинов.
Жарим на среднем огне.
Когда тесто схватится переворачиваем.
Готовые лаваши с двух сторон смазываем кипячёной водой.
Блюдо с лавашами накрываем мокрым полотенцем.

А купить готовый?

Можно