Как вы готовите грибной суп?

Да классический рецепт - картоха, грибы, зажарка (лук+морковь) + чеснок и укроп. По специям: чем меньше грибной аромат у гриба, тем меньше специй. В шампиньоны вообще лучше не класть ни каких специй. А в подберезовики или белые, можно смело закладывать побольше.

Я с курицей, грибы, лук, морковь, картошина, вермишель, зелень, приправы

гречка или перловка. сухие грибы. луковица целиком. мясо ягнёнка на кости. приправки

Грибной бульон + картошка + жаренный лук .

как рассольник с грибами

По разному. Иногда овсяных хлопьев сыпану для густоты. Или суп-пюре сделаю. Но чаще ничего кроме грибов, картошки и пассеровки лук-морковка ничего не добавляю

Из грибов. Если их нет под рукой, то можно и без грибов

Суп грибной с овощами

я еще морковку туда добавляю. )) можно добавить немного сливок или молока. может показаться странным, но это вкусно. попробуйте на небольшом количестве.

Свежие грибы
250 г
Картофель
2 штуки
Вода
1,5 л
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Репчатый лук
1 головка
Оливковое масло
1,5 столовых ложек
Зелень
по вкусу
Морковь
½ штуки


Грибы можно использовать любые. Лично я использую шампиньоны, так как не люблю белые. Вместо картошки можно использовать рис. Вместо оливкового масла — любое другое. Свежие мытые грибы положить в кастрюлю, посолить и залить водой. Довести до кипения и варить 30–35 минут под крышкой на среднем огне. Мелко нарезать лук, морковь порезать кружками или дольками. Обжарить овощи на сковороде с маслом на медленном огне. Когда лук подрумянется и станет прозрачным, выключить огонь. Нарезать картофель кубиками. Когда грибы сварятся, вытащить их из кастрюли и нарезать на квадратики (или как вам хочется). Опустить в кастрюлю картофель, а грибы добавить к овощам, и обжарить все вместе до подрумянивания грибов (10–15 минут). Когда картофель приготовится, опустить в кастрюлю зажарку, нарезать зелень. Суп посолить, поперчить и поварить еще 10 минут на маленьком огне под крышкой.

еще можно добавить сливки