Где вы используете черный кунжут? Килограмм купила и кроме как посыпать пирог нигде его не применяю))

Приготовьте "Урбеч".
Из кунжутных семян , я сама не готовила, только из разных орешек , но из чёрного кунжута готовят и это считается очень полезным.
Надо в блендере перемолоть до однородной массы, напоминаю маслянистую кашу. Молоть по 2-3 минуты, останавливать блендер и сгребать с боков и опять продолжать перемалывать до консистенции каши. Кунжут может быть очень сухим и поэтому можно добавить чуть-чуть тёплой воды( чуточку. Когда будет готово, то добавить мёд. Можно есть просто с печеньем..., но не больше трёх чайных ложек в день, т.к. кунжут очень калорийный.Можно вместо мёда смешать с растительным маслом. Урбеч из чёрного кунжута нормализует АД и способствует очищению кровеносных сосудов , а так же предотвращает образование холестериновых бляшек.

Смесь брали ( два вида кунжута , ещё что то ) в салаты только

Можно добавлять в салаты, овощные блюда, блюда из лапши и риса, использовать в выпечке или в качестве хрустящего покрытия для рыбы. Непонятно, зачем так много? На всю оставшуюся жизнь?

Можно кашу сварить, если не жаль такого дорогого продукта

А чо по жизни особо не думаешь да

абсолютно там же, где и светлый. в пироги, в салаты, в кашу. иногда в горячее добавляю. просто мои не очень любят, поэтому стараюсь не перебарщивать. ))
мне вообще очень нравится, когда в еде есть такая мелкая хрустинка в виде семян или орешков. поэтому могу сыпануть себе в тарелку с любой едой по настроению. либо кунжут, либо семена льна. почти всегда что-то из этого есть. )

Целый килограмм в сухом виде будет сложно сохранить, а вдруг что-то заведётся. Я бы разделила на две части, оставив половину для посыпки на выпечку и для салатов, а из второй половины приготовила кунжутные конфетки.
В сухой кунжут налить сироп от варенья ( или сварить густой сахарный сироп) совсем не много, только чтобы зерна склеились. Можно слепить шарики или в маленькие формочки для льда. Один раз охладить их готовыми в холодильнике, а потом обвалять в сахаре или сахарной пудре. Но только размером лепить на один укус или плоскими как печенье, чтобы легче было есть. Это будет похоже на конфеты Козинак.