КОТЛЕТКИ "ТРОЕЧКА"
Куриные грудки 4 штуки
фарш говяжий 200г
фарш свиной 100г (жирный)
киви 1 штука
лук репчатый 2 средние головки
майонез 3 столовые ложки
сыр твердый - 50г
шафран 0,5 чайной ложки
тмин 0,5 чайные ложки
масло для обжарки.
Куриные грудки разрезать на пластины и слегка отбить, посолить поперчить (пластинок должно быть попарно). Фарши смешать, добавив мелко рубленый репчатый лук и очищенный и смятый вилкой в кашу - киви, натереть на мелкой терке сыр. Вымешать до однородной массы. Выложить немного фарша на пластину куриной грудки, разровнять и закрыть сверху второй пластиной, хорошенько придавив. Обжарить такие котлетки с 2-х сторон до румяной корочки. Сложить котлетки на противень и смазать майонезом+шафран+ тмин (раздавленный в ступке) Запекать минут 20-30 в горячей духовке при 200градусах. Я запекала с цветной капустой (слегка отварной), также смазанной майонезно-шафранной смесью. И зеленым отварным горошком.
