Как надо жарить картошку: с крышкой или без; на маленьком, среднем или большом огне?

Без крышки, на огне чуть выше среднего, а, главное, в большом количестве масла и в один слой. Класть в хорошо разогретую сковородку и первые минут 10 не мешать, иначе прилипнет.

Каждый по разному готовит,я сначала обжариваю на относительно большом огне,переворачиваю,обжариваю с другой,потом уменьшаю огонь и накрываю крышкой.солю уже практически готовую....

Я с крышкой жарю , маленькими порциями , на среднем огне .

как хотите

Это как вам нравится

Жарить надо без крышки ,но главное не это
Под картошку нужна большая сковорода ,потому что сырую картошку надо жарить не наваливая ее горой
Если так жарить картошку ,она больше будет напоминать вареную а не жареную
К слову я жарю картошку нарезав ее на четыре части , а если она мелкая то и вовсе целую
Для этого ее только доводят до кипения и сразу начинают жарить

Я жарю картошку под крышкой на маленьком огне. Перемешиваю каждые 5 минут по таймеру.

я жарю без крышки на среднем огне, пока не начнёт чуть подрумяниваться

Без крышки, на среднем огне, переворачивать по мере образования корочки, до равномерного прожаривания :)

До переворачивания без крышки,затем накрываю и уже довожу до готовности,не открывая

На большом огне, открытую, главное- с маслом не промахнуться, не много и не мало. Мешаю по звуку: как перестаёт шкворчать

Без крышки обжариваю до корочки, потом в духовке довожу до готовности

Без крышки, перед обсушиваю, огонь выше среднего, тогда корочка.

С крышкой и на маленьком огне получится почти как вареная. Без крышки будет более сухая с корочкой

С крышкой она начнет тушиться. Только открытая крышка и сильный огонь, чтобы корочка была хороша.

На сковородке