А Вы что готовите из сёмужной головы с хвостиком?

В основном суп

Варим любую большую голову от рыбин и …хрящи люблю

отвариваю в подсоленой воде и оббираю мякоть для салата = в процеженном бульоне можно отварить рис для этого салата = добавляю морскую капусту и варёные яйца = заправляю майонезом = ещё туда можно добавить морепродукты отваренные для надёжности

Суп, конечно же. Варю бульон, процеживаю, разбираю голову и хвост на мясо. В бульон - картошку, овощную пассеровку (можно без пассеровки, просто сварить луковицу с морковью, лук убрать, морковь нарезать и обратно в бульон). Так же, я в такой суп 2 баночки горбуши в собственном соку, вместе с соком и плавленый сыр. Соль, перец (белый), зелень по вкусу.

Отдельно - ничего, а вообще головы-хвосты от всяко-разных рыб собираю и варю рыбный бульон - фюме при случае. И вот фюме уже использую для супов, соусов и тд.

Я эту дрянь сразу в унитаз метаю.

так же как все, как все, как все...))

Скандинавский молочный суп с овощами. Суп лососевый,сливочный,с яйцом пашот и зеленью.

Собачий ужин

Рыбный суп. Лук- репку кладу, морковку, чутка пшенца; соль, перец, и ништячок

Головы не могу покупать чисто психологически.А из хвоста с хорошим куском от хвоста варила как-то финский со сливками.Но вкус бульона не понравился

Рыбную солянку или рыбный суп

Да а как вы узнали

Уху))