куриный шашлык, его маринуют или нет?

да, конечно, так намного лучше и сочнее, самій простой -єто соевій соус.

ШАШЛЫК «КУРИНЫЙ»
Ингредиенты:
курица, 2—3 яйца, перец, соль.
Приготовление
Нарезать курицу кусочками средней величины, сложить в посуду, вбить 2—3 яйца, посолить, поперчить, перемешать, поставить в холодильник на ночь для маринования.
Перед жареньем надеть на шампур (или вертел) по 4—5 кусочков мяса и жарить над углями.

ШАШЛЫК ИЗ КУР
Ингредиенты:
1,5 кг куриного мяса, 175 г репчатого лука, 125 г кинзы и петрушки, соль, перец, сумах.
Приготовление
Обработанных кур разрезать на кусочки по 40—50 г, посолить и поперчить, нанизать на шомпол и жарить в мангале.
Готовый шашлык гарнировать репчатым луком, нарезанным кольцами, а сверху посыпать зеленью.

ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ С МЕДОВОЙ ГОРЧИЦЕЙ

куриное мясо без кожи и костей

Для маринада:

1 ст. ложка соевого соуса,
3 ст. ложки острой горчицы,
2 ст. ложки меда,
1 ч. ложка тертого имбиря,
1 ложка коричневого сахара,
1 ст. ложка красного уксуса,
несколько капель соуса "Табаско",
2 мелко нарубленные дольки чеснока,
соль, перец

Смешать все ингредиенты для маринада и взбить до получения однородной массы.
Курицу, нарезать ломтиками, нанизать на маленькие шампуры, слегка обжарить.

Конечно маринуют.

Посолите, поперчите (красную паприку тоже) , залейте на полчаса-час пивом "Балтикой№9"....Вам понравится.

Рецепт "Шашлык из маринованных куриных окорочков"

- куриные окорочка - 2 шт.
- уксус 9%-ный (или лимонный сок, томатный сок, или сухое вино) - 1 стакан
- лук репчатый - 2 луковицы
- соль, молотый черный перец, зелень тимьяна (сушеная) , зелень чеснока - по вкусу

Разрезать каждый окорочек на три части, замариновать (в уксусе, лимонном соке, томатном соке, или в сухом вине, по вкусу) . Добавить лавровый лист, соль, черный перец, тимьян, лук, нарезанный крупными кольцами. Мариновать мясо около часа.
Нанизать замаринованные куски окорочков на шампура, перемежая их с маринованным луком, кружочками свежих помидоров и баклажанов. Жарить на мангале или в духовке-гриль, поворачивая шампура во время жаренья.
Подать шашлыки на шампурах, обильно посыпав мелко нарезанными зелеными перьями чеснока

смотря для кого, а вообще мясо мягче, можно и не мариновать но некоторые любят вкус мариновки с специями, выбирай

конечно только можног недолго!)) приятного аппетита!

Для приготовления шашлыка из курицы нужно:

1) Развести костёр; для приготовления шашлыка лучше использовать берёзовые дрова, а для разжигания – берёзовою кору.

2) Начинаем мариновать мясо (мы будем использовать куриные ножки, но можно и любое другое мясо) .

3) Добавить майонез (3-4 столовые ложки) .

4) И перец (по вкусу) .

5) Ещё горчицу (по вкусу) .

6) Добавить соль (1 столовая ложка) ; тщательно всё перемешать.

7) Взять луковицы (3 шт.) .

8) Нарезать кольцами и положить в нашу кастрюлю (пункт 6); опять всё тщательно перемешать; шашлык замаринуется через 30 минут.

9) Дождаться, когда костёр прогорит (шашлык делают на углях) .

10) Взять мясо и насадить его на шампуры (можно использовать гриль) , а затем положить на мангал.

11) Примерно через каждые 3-5 минут нужно переворачивать мясо.

12) Чтобы узнать, готов ли шашлык, надо его чем-нибудь проткнуть (примеры: нож, вилка или спичка) : если из мяса идёт белая жидкость – значит шашлык готов, а если красная – то нет.

Мне не понравился. Сильно долго жарится. Я и обычный не мариную, если времени нет. Самое главное, с чем потом его есть.

я курин. шашлык (2-4кг) мариную в майонезе + приправа для курицы + лук репчатый + соль по вкусу + лимон. сок ( 1/2 лимона) - настоять 2-3 часа и можно готовить. Вкусно.

Лично мы маринуем. Чаще всего покупаем готовый маринад, но можно и самим.

Его нужно также мариновать, но только времени на мариновку для мяса если это винный соус, потребуеться около 12 часов, а для курицы 3 часов достаточно

конечно же да на много лучше сочнее

маринуют, а иначе это уже не шашлык.

Курица + лимон, соль и перец

вкусно если в костер добавлять яблоневые дрова... А я мариную как обычное мясо. Можно вместо обычного уксуса взять яблочый. и побольше лука...

..да

мммм, это просто вкуснятина=)
если замариновать пальчики оближешь масяо мякгое и в рту тает=)