хозяюшки.. . подскажите рецептик вкусных драников ?

Берешь картошку, трешь на терочку (если уж сильно лень то на мясорубку на крупную сетку), на кило картошки 2-3 луковицы, крупных, 2 морковки, 2 стакана сыворотки (молочной) 2 яйца, сода чайная лочка гашенная, ну и приправы, соль перец и т. п.... все смешали муки сыпите что бы тесто было как густая сметана, и в кипящее масло на сковородку.
И поверьте мне.... никогда вы такой вкуснятины не ели.... главное все как я написала.. .
с этим тестом можно делать "Колдуны"....ложка этого теста, растолочь на сковородке пластом сверху куринный фарш (с приправами) и чесночком, и сверху еще ложечку картофельного теста и растолочь чуток.... ну и под крышечкой пару раз перевернуть до коричневенького цвета)))))

Самый вкусный рецепт - это все на глаз и с желанием приготовленное)))

Мои драники, приготовленные в ЛЮБОМ количестве, семейство сметает на ура в 6 секунд..))) Но рецепт дать не смогу-всё "на глазок"..)))Тёртая на мелкой тёрке картошка, яйца, мука, соль..))) ВСЁ!)

Дело в том, что у каждого свой вкус же к драникам, по этому сложно советовать. Кто то любит "плотные" и кладёт побольше муки (мне не нравятся, они забитые получаются) , кто то не кладёт соду (я кладу, я перепробовала СТОЛЬКО рецептов этих драников с целью приготовить такие, как у бывшей свекрови - не вышло, вот они у неё шедевр, так вот без соды они мне плоские и забитые тоже) . Я делаю так: несколько картошек потереть (некоторые ещё сок сливают или вообще промывают от крахмала, не делаю этого) , огромная луковица мелко потереть, мука 1 или 2 столовые ложки (ну мало очень) , соли, и при желании чёрный перец молотый, ещё кладу укроп (можно потереть чеснок.. на любителя) . Морковь не кладу - с ними сладковатые - не люблю. Недавно увлеклась раздельным питанием, и яйца перестала класть - разницы не заметила: ) Выкладываю на среднем огне в кипящее масло (не много масла, ибо будут жирные) и до золотистой обжариваю.
Ещё делаю с грибами (прям в тесто режу или в начинку, жарю с луком и морковью и прокручиваю на мясорубке, ложка теста-начинка ложечка-ложка теста и расправляю бока) , в начинку так же можно использовать и тушёную капусту, и мясной фарш и творожную массу (творог, яйцо, соль, укроп) .
А пустышки хорошо макать в сметану, или такую массу: потереть чеснок пару зубчиков, залить тёплой водой (не много) , посолить, растереть грецкий орех и добавить в массу, и капнуть растительное масло, перемешать, дать настояться.
Приятного аппетита!

Какие там могут быть секреты: картошка потертая в пыль, больше картофана - меньше муки, чтобы вкус не перебивала. Еще вкусно драники с мясом.

Тертая картошка, пара яиц, немного муки, соль. И ещё я добавляю немного лука очень мелко порезанного и зубок чеснока на мелкой терке. Воду, как написано выше, добавлять не надо, от картошки своего сока более чем достаточно.

картошка на самой мелк. терке штук 8, 2ст. л. муки, 1ч. л соли, 0,5 соды, 2ст. л воды. Жарить на раскаленной сковороде.

Картоха, луковица, чуть чуть перчика чёрного, яйцо, мука, соль. С кетчупом или майонезом на ура.