Хозяюшки, а вы готовите тыкву? Что из нее делаете?

как то готовила Рождественское колево-внутри в тыкве тушится рис с изюмом и медом.. как ни странно всем понравилось.. еще давим сок .смешиваем с морковным и яблочным..

Могу запечь, могу кашу, а больше всего нравится, когда потушить с сухофруктами (курага, изюм).

Тыквенный суп-пюре со сливками как раз сейчас стоит в холодильнике, дочь моя обожает его.. .
Пшенку с тыквой готовлю иногда. И еще могу просто запечь тыкву, порезав на дольки, в духовке, аромат обалденный на весь дом...)

А мне в супчиках нравится ..

Во
многих рецептах выпечки, особенно пасхальной или рождественской ,
рекомендуется для украшения вида и вкуса использовать цукаты, поэтому,
проходя в супермаркете мимо полок с яркими привлекательными кусочками
манго, папайи, ананаса или киви, рука сама тянется положить хоть что-то
из этой красоты в тележку. Уже дома при более внимательном изучении
этикетки выясняется, что все эти "тропические цукаты" до переработки
были простой тыквой определенного вида, а красивые цвета получаются
простым окрашиванием их различными пищевыми красителями. После
переваривания всей этой информации, поневоле задумаешься, а нельзя ли
приготовить самостоятельно нечто подобное с большей гарантией
безопасности для собственного здоровья и меньшими денежными затратами.
Оказывается можно и достаточно легко, нужно просто найти перезревший
кабачок, который является ближайшим родственником китайской тыквы,
служащей источником всего этого "тропического великолепия" .

Рецепт приведен из расчета 1-1,5 кг очищенной и порезанной на кусочки мякоти кабачка или тыквы:

Перезревший кабачок или недостаточно сладкую тыкву помыть, очистить от
кожицы и семян и порезать на кубики . В небольшой кастрюльке
приготовить сахарный сироп из расчета 1,2 кг сахара на 200 мл воды и сок
одного лимона (можно заменить на 3 грамма лимонной кислоты) . В кипящий
сироп засыпают кубики кабачка и варят ровно 5 минут. Затем выдерживают
кабачок в сиропе 68 часов, после чего снова доводят до кипения и снова
дают настоятся с сиропе, но уже 10-12 часов.

Получившиеся цукаты откидывают на сито, чтобы стек сироп, и просушивают. По желанию можно обсыпать сахаром или сахарной пудрой.

Хранить следует в прохладном месте, в стеклянной посуде с плотно закрывающейся крышкой.

Подобным образом можно приготовить и цукаты из тыквы, которые порадуют своим оранжевым цветом.

Если есть желание сделать цукаты разноцветными, то этого можно легко
добиться с помощью сока свеклы или шпината, которыми заменяют часть воды
при приготовлении сиропа.

В общем, все просто, доступно и безопасно. Взято отсюда

Из тыквы получается классная каша

в салаты и манты добавляю
фреш делаю
запеканку

апрель однако, с тыквой надо быть осторожными

только в манты добавляю-там её не чувствуется...

да готовлю и ОЧЕНЬ ОБОЖАЕМ ПРЯМ! Я ПРАВДА покупаю только тыквы- баттернат (ореховую) готовлю наивкуснейший и нежнейший крем суп!!!

Протёртый суп, рисовую кашу, пирожки с тыквой, изюмом и чуть-чуть риса. А ещё я делаю салат из сырой тыквы, но это уже я одна ем, никто и пробовать не хочет, а зря - очень вкусно))

а я люблю тыкву.
И в мантах (только с картошкой и луком, без мяса) . С мясом мы отдельно пару листов делаем.
и просто с луком жаренную. Можно с картошкой.
и кашу молочную со сладкой тыквой. Добавить сливочн. масло.

Я очень люблю тыкву. Делаю с ней пшенную и гречневую кашу, добавляю в рагу, делаю с ней суп. Самая вкусная с ней гречка, на мой вкус.

Супчик варю, пирог делаю, ризотто, в овощное рагу добавлю

мне нравятся только манты с фаршем и тыквой, остальное-неее

Я пирожки делала тыква+курага. Получилось очень вкусно. Но понравилось только мне, муж и дочь есть не стали. А мама пшенку с тыквой варит. Тыква - продукт на любитель все таки.

С тыквой предпочитаю только кашу.

молочная каша, запеченная каша вкусная, на оладушки тру.