Кстати... а Вы шашлыки как "замачиваете"?

В шашлыке главное выбрать правильное мясо, а которое мягкое и с жировыми прослойками. А уже второе это маринад... Я лично просто мариную в большом количестве лука.

Сухое вино, лук, перец, соль.

Баранина, телятина, курица.
Сегодня только объелась, даже вспоминать не хочется

Вода уксус соль перец чеснока чуть специи какие нибудь для мяса и много лука - который потом на шашлык нанизываться будет

Я не знаю, что такое привычный маринад -я мариную во всем, что под рукой, но обычно это - нарубленный или размятый руками киви (старый рецепт, кстати, никакой экзотики -подходит для мяса с большим количеством прожилок) в кефире или минералке, мариную быстро, никаких на ночь

Только лимон и лук репчатый.
Но я чаще всего делаю куриный шашлык.

Кефир или гранатовый сок, лук, петрушка, соль, перец

Свиная шея, режу достаточно крупно. солю перчу, лук кольцами режу, много лука. лавровый лист, чабрец ..сывороткой заливаю и на ночь в холодильник.

мы его сначала жарим, а потом тааак замаааачиваем, что огого!!!

Лук, кинза, лимон, соль, перец. Самый любимый.

Обычно поход на шашлыки у нас спонтанный, так что в основном экспресс метод с минералкой и всем остальным, что есть в доме.

Я люблю готовые маринады покупать. А так тоже, бывает, эксперементирую с рецептами, но на мой вкус не очень получается. Вот когда друзья на шашлык зовут-даа, вкуснятина! Всегда мясо мягкое получается, с лёгкой кислинкой, мм.. Говорят главный секрет-оставлять мясо мариноваться не в холодильнике, а при комнатной температуре, а вот не получается так вкусно! С покупным мне проще..

минеральная вода

а мы делаем так...