Арендатор магазин закрывается, месяц вывозит товар, но "забыли" о мясе, протух огромный холодильник ( 80 кв. м) , запах

«Мягкие» магазинные средства.

Выбор «химии» для чистки холодильников огромен. Но лучше отдать предпочтение кремообразным, жидким или гелевым препаратам. Чистящее такой текстуры не оставит на поверхности мелких царапин. Использовать покупные средства следует в пять этапов. Разведите средство теплой водой согласно инструкции. Полученным составом с помощью губки обработайте внутренние стенки холодильника, поддоны, полочки, ящики, дверные полки. После очистки тщательно промойте все поверхности. Можно воспользоваться пульверизатором, заправленным обычной водой. Вытрите насухо. Оставьте холодильник с открытой дверцей на несколько часов, а лучше на ночь, чтоб запах пластика и бытовой химии полностью выветрился.

Обычная сода.

Это универсальное средство эффективно для очистки любой кухонной поверхности. Выручит она и в случае с холодильником. Действуйте в четыре шага. Растворите в литре теплой воды две-три столовые ложки пищевой соды. С помощью мягкой губки обработайте содовым раствором все поверхности и съемные части холодильной камеры. Хорошо смойте остатки соды чистой водой. Вытрите насухо и оставьте холодильник до полного высыхания открытым. Не забудьте о морозильной камере. Перед эксплуатацией ее нужно вымыть аналогичными способами. Не используйте металлические скребки, чистящие абразивы или щелочи для мытья. Пользуйтесь губкой или мягкой ветошью. Не включайте новый холодильник в электросеть, пока он полностью не высохнет.

Не отдавайте оборудование, пока не вывезут тухлятину.

никак

В суд, в прокуратуру, в санэпидстанцию.

Только по арбитражному суду, удачи в тяжбе!

Требовать имеете право, если рассматривать создание антисанитарных условий, как причинение вреда вашему помещению.
Вышлите им претензию с требованием устранить недостатки. Если за это время они не справятся, то можете требовать оплатить время простоя. Если откажутся ликвидировать последствия и оплатить простой или просто проигнорируют, то можете идти с иском в арбитражный суд.