подскажите, есть ли разница в описании размеров матрицы...

Сожгите эту книгу.
А лучше найдите автора и переломайте ему пальцы, что бы больше такую херню не писал.
Автор - либо ламер, либо лентяй.
Впрочем возможно виноват переводчик.
Ну так просто
1) "Главна проблема маленьких матриц в сдвиге баланса белого. " В огороде бузина. Сдвиг баланса белого с размером матрицы не связан.
2) "т. е потеря плавности и естественности переходов. " ЧТО? Это не имеет никакого отношения к балансу белого.
3) Чем сенсор больше, тем больше в нем ПЗС элементов. Чушь. Бывают большие матрицы с маленьким количеством пикселей, бывают маленькие с большим.
4) Чем больше знаменатель дроби, тем больше диагональ. Это просто феерия. В школу математику учить. Треть яблока больше чем половина. Нуну.
5) Покупатели обращают внимание на число мегапикселОВ. Чурка не русская. МегапикселЕЙ.

Ну и учитывая, что речь идет о 3-4 мегапиксялях - книга устарела лет 8 как.

Нету разницы. На втором фото в табличной форме указано то, что на первом фото описано текстом. Единственное добавлю что KF - это "кроп-фактор", его удобно использовать для пересчета фокусных расстояний объективов и других фотографических расчетов. На самом деле не совсем понятно что ты хотел спросить. Фраза про разные длины сторон и диагоналей означает, что матрицы бывают с разными соотношениями сторон, обычно 3:2, 4:3 и др.

Второй абзац - абсолютная глупость!