на упаковке протеина написано: порция 8 столовых ложек, это с горкой или без?

без

Как и с жидкостью.. . Без горочки.

Без, а то не 8, а 16 получится... а это уже передоз.

Единственно нормальный вариант - купить себе кухонные весы и больше не париться. Это отнимает не так уж много времени. Немногим больше, чем возня с этими ложечками-стаканчиками.
Во-первых все эти ложки, мерные ложки, не очень то мерные ложки и т. п. могут существенно отличаться по размеру от того кол-ва, который указан на упаковке. Это и криворукость некоторых переводчико-производителей, и банальное слеживание протеина со временем. Как и любой порошоковый продукт, при длительном хранении он станет гораздо плотней, а если банку встряхнуть - в два раза объемней. Итого в одну и ту же мерную ложку разное кол-во поместится. Да хотя бы даже как зачерпнешь. Мы ж не роботы все же. Нет, не доверяю.
Во-вторых кол-во протеина нужно определять не по этикетке, а по твоей личной суточной потребности в белке, точней по тому кол-ву, которое ты недополучаешь с пищей/хотел бы получить поверх.

должна быть мерная ложка в протеине, странно если нет (что за прот? )
в общем за раз организм может усвоить только 30 г белка, так вот и считай сколько в протеине белка+ если молоко тов нем тоже белок, не смотри на этикетку, там развод, для получения прибыли