Планируем открыть место общественного питания. Общая площадь 38квм.
Реализовываться будет уже готовая продукция, салаты, готовые обеды, лаваши с мясной начинкой. Само производство, находится в другом месте города. Производить ничего не будем в этом месте. Только будет разогреваться готовая продукция.
Также 3-5 готовых позиций, в виде готовой шаурмы, будем просто обжаривать в контактном гриле, чтобы появилась корочка.
Место находится на территории торгового центра, туалет общественный, там же и рукомойники. В самом помещение есть только водопровод для персонала, туалета в помещении нет.
Вопрос, какой статус присвоить заведению, какие могут быть варианты? Также вроде есть различия в том, ставить столы в помещении или не ставить, будут люди кушать в самом заведении или нет....
Спасибо!!!
Собственный бизнес
Как определить статус заведения общепита, кафе, закусочная или другое?
Николай Дашкин
239
Это забегаловка, фаст-фуд, как угодно
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ / ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
4. СТОЛОВАЯ: общедоступное или обслуживающее определенный контингент потребителей предприятие общественного питания, производящее и реализующее блюда в соответствии с разнообразным по дням недели меню.
5. ДИЕТИЧЕСКАЯ СТОЛОВАЯ: столовая, специализирующаяся в приготовлении и реализации блюд диетического питания.
6. СТОЛОВАЯ - РАЗДАТОЧНАЯ: столовая, реализующая готовую продукцию, получаемую от других предприятий общественного питания.
7. РЕСТОРАН: предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные, винно - водочные, табачные и кондитерские изделия, повышенным уровнем обслуживания в сочетании с организацией отдыха.
8. ВАГОН - РЕСТОРАН: ресторан в специально оборудованном вагоне поезда дальнего следования, предназначенный для обслуживания питанием пассажиров в пути.
9. КАФЕ: предприятие по организации питания и отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции. Реализует фирменные, заказные блюда, изделия, напитки.
Примечание. Кафе может специализироваться, например, по определенному контингенту потребителей (кафе молодежное, детское) и по ассортименту (кафе - мороженое, кафе - молочная, кафе - кондитерская).
10. ПРЕДПРИЯТИЕ - АВТОМАТ: предприятие, осуществляющее реализацию продукции определенного ассортимента через торговые автоматы.
11. БАР: предприятие общественного питания с барной стойкой, реализующее смешанные, крепкие алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, закуски, мучные кондитерские и булочные изделия, покупные товары.
Примечание. Бар может специализироваться, например, по ассортименту реализуемой продукции или способу ее приготовления (молочный, коктейль - бар, пивной, винный, гриль - бар), а также по специфике обслуживания посетителей (видеобар, варьете - бар).
12. ЗАКУСОЧНАЯ: предприятие с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления из определенного вида сырья, предназначенное для быстрого обслуживания потребителей промежуточным питанием.
13. БУФЕТ: структурное подразделение предприятия, предназначенное для реализации мучных кондитерских и булочных изделий, покупных товаров и ограниченного ассортимента блюд несложного приготовления.
4. СТОЛОВАЯ: общедоступное или обслуживающее определенный контингент потребителей предприятие общественного питания, производящее и реализующее блюда в соответствии с разнообразным по дням недели меню.
5. ДИЕТИЧЕСКАЯ СТОЛОВАЯ: столовая, специализирующаяся в приготовлении и реализации блюд диетического питания.
6. СТОЛОВАЯ - РАЗДАТОЧНАЯ: столовая, реализующая готовую продукцию, получаемую от других предприятий общественного питания.
7. РЕСТОРАН: предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные, винно - водочные, табачные и кондитерские изделия, повышенным уровнем обслуживания в сочетании с организацией отдыха.
8. ВАГОН - РЕСТОРАН: ресторан в специально оборудованном вагоне поезда дальнего следования, предназначенный для обслуживания питанием пассажиров в пути.
9. КАФЕ: предприятие по организации питания и отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции. Реализует фирменные, заказные блюда, изделия, напитки.
Примечание. Кафе может специализироваться, например, по определенному контингенту потребителей (кафе молодежное, детское) и по ассортименту (кафе - мороженое, кафе - молочная, кафе - кондитерская).
10. ПРЕДПРИЯТИЕ - АВТОМАТ: предприятие, осуществляющее реализацию продукции определенного ассортимента через торговые автоматы.
11. БАР: предприятие общественного питания с барной стойкой, реализующее смешанные, крепкие алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, закуски, мучные кондитерские и булочные изделия, покупные товары.
Примечание. Бар может специализироваться, например, по ассортименту реализуемой продукции или способу ее приготовления (молочный, коктейль - бар, пивной, винный, гриль - бар), а также по специфике обслуживания посетителей (видеобар, варьете - бар).
12. ЗАКУСОЧНАЯ: предприятие с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления из определенного вида сырья, предназначенное для быстрого обслуживания потребителей промежуточным питанием.
13. БУФЕТ: структурное подразделение предприятия, предназначенное для реализации мучных кондитерских и булочных изделий, покупных товаров и ограниченного ассортимента блюд несложного приготовления.
Артур Чорбаджи
47 854
Не, ну без туалета это уже не кафе!
Ернат Жамалов
47 415
Закусочная это у вас. Фудкорт или нет? Есть еще поп рядом? Столы лучше поставить
Lera *
12 130
Николай Дашкин
Это не фудкорт. Это торговый центр, в нем есть пешеходная зона-аллея. Вход в помещение с пешеходной зоны. Рядом есть столовая, там они установили рукомойник.
Lera *
Разместите несколько зон для посетителей, гораздо удобнее на мой взгляд будет, кто то захочет присесть и перекусить
тошниловка)
!, бистро 2,стойки 3,посетители будут перекусовать
Алсу Кассамединова
2 417
По меню надо смотреть, если нет Карбанары то забегаловка, если есть то стандартное кафе, если в меню есть стейк и он стоит 1000 то ресторан, а если 500 то кафе.
Ольга Скрипкина
1 175
мини-кафе
Тимур Ахметов
1 087
Забегаловка
Лена Нечаева
559
кафе-раздаточная
Ирина Куликова
201
Закусочная это у вас. Фудкорт или нет? Есть еще поп рядом? Столы лучше поставить
Похожие вопросы
- Сколько примерно денег нужно чтоб открыть 7-10 закусочных? В общем пишите что нибудь, кто что знает в этом направлении.
- Хочу открыть детское кафе!Опыт в общепите огромный. Сейчас на стадии бизнес плана.Рентабельно ли, как вы думаете?
- Где найти деньги на открытие закусочной?
- Открытие закусочной- порядок прохождения Роспотребнадзора, санитарной, пожарной службы? Регистрация ИП
- Есть отличное место для кафе, чем можно зацепить населения города, чтобы он ходил в это кафе.
- Здравствуйте. Хочу открыть своё заведение (это будет скорее всего ресторан с интимным эро характером. Не бардель.
- мы сдали площадь под кафе на 1 этаже , а на втором этаже уже есть кафе, ваделец кафе говорит что у нас будут проблемы!!
- Во сколько обойдется небольшое семейное кафе и выгодно ли?
- А кого лучше нанимать на работу в новую мини закусочную? продавцов и поваров со стажем или молодых выпускниц профильных
- дайте советы, кто сколько может. как открыть закусочную? и какую? (хочу взять помещение в аренду)
Можно ли в нашей закусочной, установить столы?