RAW-файлы...

Объясню просто- из жареных котлет ты мало что сделаешь, а вот из фарша, все что угодно.
Так доходчиво?)

>Объясните, что это за формат?
Информация АЦП сенсора камеры.

>И почему профессиональные фотографы предпочитают работать с ним больше, чем с JPEG?
Потому что профессионалы предпочитают сами решать, как должно выглядеть их фото, а не доверять этот вопрос стандартным алгоритмам преобразования.

я просто покажу:

RAW ( ARW ) это аналог TIFF, не сжатые файлы, так называемые " негативы ".. они легче обрабатываются, а при переводе их в Джипег файл сжимается, чаще всего с некоторой потерей качества..

сигнал с матрицы, закодированный в фирменный формат (у Никона - NEF, или NRW, у Кэнона - CR2, и т. д.) , представляет собой необработанную и неужатую информацию, содержащую в себе все данные, которые матрица "увидела" во время экспонирования. Собсно этот факт дает куда больший простор для работы с файлом - как с цветом, так и с экспозицией, балансом белого, и т. д.
Джипег же - жатый-пережатый формат, который хорош для хранения уже обработанных файлов, т. к. занимает мало места, и читается даже любым мобильником.
Из джипега конечно тоже кой-чего вытянуть можно, но рав куда более гибок и податлив в работе. В этом и разница.

Если уж совсем просто без теории, то пересвеченный или недоэкспонированный, с нарушением баланса белого снимок в JPEG ты не сможешь исправить до приемлемого уровня. А, используя RAW, сможешь получить вполне хороший снимок, обработав его в фотошопе или в программе DPP (что идет в комплекте с фотоаппаратом).

про это целые статьи написаны, что тяжело поискать?

RAW (англ. raw — cырой, необработанный) — формат данных, содержащий необработанные (или обработанные в минимальной степени) данные, что позволяет избежать потерь информации, и не имеющий чёткой спецификации. В таких файлах содержится полная информация о хранимом сигнале. Данные в RAW-файлах могут быть несжатыми, сжатыми без потерь или сжатыми с потерями.

Raw, tiff, jpg

Сначала фотоаппарат создает какой
то из этих форматов, который он
умеет обрабатывать. Но, каждый из
таких форматов обладает своими
особенностями.

что такое raw, tiff, jpg