Как работать с RAW файлами?

"я работала только с JPG и он меня полностью устраивает" - вот и не надо ничего менять. Больше не снимай в RAW и всё. Дело в том, что в раве шум не давится автоматически, как это происходит в случае с jpg. С Равом надо не только уметь работать, но у вообще правильно снимать, чтобы не было этих шумов. Пойми: шумы не берутся из ниоткуда. Это результат ТВОИХ ДЕЙСТВИЙ при съёмке. А в Раве это всё отражается в "лучшем" виде. Задрала iso, шарахнула на спортивной выдержке и с закрытой дыркой - нате кушайте свои шумы.
"Потянет ли этот формат печать 50х60 ?" - зависит от разрешения печати. Спрашивай в типографии, где печатать будешь. Но скорее всего нет, не хватит. Придётся в чуть худшем качестве печатать, чем в стандартных 300dpi.

..."во многих знаниях - великие печали".
вспомните - как хорошо вам жилось, пока не познакомились с RAW.
этот формат предлагает любителям, которые считают себя умнее производителей камер, достичь своих нестандартных желаний.
А профессионалы уже при съёмке понимают - что они смогут вытянуть из исходника в RAW
алгоритм сжатия JPG тоже сделан умными людьми и при установке минимальных степеней сжатия, будет на совсем незаметную толику отличаться от варианта RAW - TIFF

...Дядя С прав я тоже отношусь к тем кто не заморачивается с RAW...по крайней мере пробовал на своем Nikon и большой разницы не обнаружил с JPG...

Общий принцип - работать с RAW следует в той программе, которую рекомендовал производитель Вашей камеры.
Для Вашей камеры это - Sony Imaging Edge
https://imagingedge.sony.net/ru/ie-desktop.html

В JPG идёт внутрикамерная обработка. РАВ обрабатывайте софтом. идущим к камере. Есть Лайтрум и Фотошоп.

Налицо непонимание, что такое RAW.

> как работать с RAW

Это если не целое искусство, то по крайней мере ремесло. Учиться этому не один день.

> какой программой открывать

Таких программ довольно много, и они существенно отличаются по своей применимости. Наиболее популярной являются программы Adobe Lightroom и Adobe Photoshop (точнее, Adobe Camera Raw, которая поставляется вместе с Photoshop), с точки зрения работы с RAW они эквивалентны. Ещё можно использовать бесплатную программу с сайта производителя. Я использую DxO Photolab (это один из самых удачных инструментов для борьбы с шумами), Capture One и Affinity Photo. Есть ещё одна программа, которой пользуются многие -- это конвертор из RAW в JPEG, встроенный в фотоаппарат. Эта программа как раз и создаёт файлы JPEG, которые записывает Ваш фотоаппарат, когда Вы выбираете в настройках выходной формат JPEG. Несмотря на серьёзную ограниченность, встроенная в фотоаппарат программа позволяет быстро получать JPEG, пригодный для дальнейшего использования.

> и он меня полностью устраивает.

Если Вас устраивают результаты работы конвертера, встроенного в фотоаппарат, значит Вам не нужна трудоёмкая возня во внешних программах.

> RAW открыла в программе ФотоМАСТЕР

Вы ошибаетесь, в программе ФотоМАСТЕР Вы открыли не RAW, а внедрённый в RAW JPEG низкого качества, который служит единственной цели -- быстро понять, какое изображение "прячется" в RAW-файле.

> Вопрос: потянет ли этот формат печать 50х60 ?

JPEG сам по себе не налагает ограничений на размер отпечатка. Более того, если Вы работаете не с типографией, как правило JPEG -- единственный формат, который печатники примут. К тому же 50х60 см² -- это совсем немного по меркам возможностей Вашего фотоаппарата.

> И второе: почему RAW такого ужасного качества?

Судя по описанию, у Вас не только не было возможности оценить содержимое RAW-файла, но даже и понимания, какая информация там содержится.

> Как убрать на нём шумы?

DxO Photolab, DxO PureRaw для нетерпеливых и не желающих учиться -- там вся обработка в 1 клик, есть ещё много других очень хороших программ, например Topaz Denoize AI. Но, повторю, у Вас не было возможности оценить шумы в исходном изображении.

> Ранее у меня был Никон д3100, затем д7000, но там RAW
> изначально идёт отличного качества.

Чтобы применять понятие "качество" к RAW, нужно объяснить, что это такое. В файле нет изображения, есть только уровни энергий, зарегистрированные на каждом сайте матрицы. Какой смысл вы вкладываете в слово "качество" по отношению к объективной информации? Точность измерений? (Данные, которые помещали Ваши прежние фотоаппараты в файл почти ничем не отличаются от данных, которые записывает Ваш новый фотоаппарат).

> Неужели действительно Сони и Никон выдают настолько разную
> картинку в данном формате?

Ни тот, ни другой, если не говорить о превьюшке, не выдают в данном формате ВООБЩЕ НИКАКОЙ КАРТИНКИ. Сырые данные нужно проинтерпретировать, например, перевести уровни энергии в координаты в каком-нибудь цветовом пространстве, чтобы можно было говорить о цвете (в частности, о яркости). Запись в RAW затем и делается, чтобы переложить задачу этой интерпретации со встроенного ПО фотоаппарата на фотографа.

А вы в ПОИСКе наберите Обработка RAW файлов и выбирайте то , что вам понравится

RAW это не картинка. Это необработанная запись данных с матрицы. Ваш джипег создается камерой автоматически именно из этих данных. Соответственно хуже RAW быть не может в принципе. Плохое изображение создает программа в которой вы открываете и ваши настройки. Почему не пользуетесь Фотошопом ?

Raw - это необработанная фотография без подавленный шумов и т.д, если вы умеете удалять шумы и обрабатывать фотки, то фотографируйте в raw, если вам лень - снимайте в jpg