1. Почему выдержку можно сделать максимум 1/200 при вспышке?2. Почему без вспышки при средней или длинной выдержке получ

Вы попробуйте снимать не в автомате, а в ручном режиме, и Вам всё сразу станет ясно.. . Вот это снято на длинной выдержке фактически в полной темноте

Минуточку, почему максимум 200? Даже в советских аппаратах 30-х годов 20 века было 1/250. Сейчас что, стандарты изменились?

Потому, что фотоаппарат со вспышкой надо синхронизировать 1/200, значит для вашего фотоаппарата минимальная выдержка, при которой возможна синхронизация. Без вспышки будет темно как раз при короткой выдержке. Почитайте на википедии про светочувствительность, экспозицию, выдержку, диафрагму и все такое, вам сразу все станет ясно.

Кадр и EXIF в студию, так всё субъетивно.

Вспышка срабатывает приблизительно1/200 секунды. (возможно быстрее непомню) В старых аппаратах ставили одну тридцатую. Затвор открывался полностью. Правда это касалось только шторных фотиков. С центральным затвором это по барабану. Пример вы ставите выдержку одну125, вспышка одна200 . Шторка затвора идет в два раза медленнее . Результат начало нормально, а дальше негатив светлее, а фото темнее.

Все зависит от синхронизации вспышки, у большинства советских аппаратов синхронизация была на 1/30 (Зенит Е, ЕТ, ТТL, 11, 12СД) , у некоторых (Зенит 19, 14, Алмаза и Киев 18, 19, 20) на 1/60 и обозначалась буквой Х на шкале выдержек (наносилась рядом с соответствующей выдержкой) .

Выдержка обусловлена рядом вопросов:
Вспышка длится определенное время, соответственно это время затвор должен быть открыт, иначе кадр будет недоэкспонирован, а часто просто получиться кусок кадра (который был открыт в момент вспышки.

Современная техника позволяет сократить выдержку, и даже дает возможность небольшого выбора выдержки при использовании вспышки.

Наверное у вас немного неправильное понимание длительности выдержки, при большой или средней выдержке кадр получится засвеченным (при позитивном процессе) , т. е. более светлым, а при малых значениях как раз темным (мало света)
Не стоит забывать, что для удобства принято писать выдержки сокращенно т. е. вместо 1/30 секунды, 1/125 секунды, 1/250 секунды и 1/500 пишут 30, 125, 250 и 500. Т. е. чем число меньше тем дольше открыт затвор.

вообще-то дырку надо регулировать, упоминать выдержку при вспышке почти неактуально. а про темные фото- есть такое ISO- тож подлежит установке

потому что такова жизнь :) такая скорость синхронизации с пыхой, тут уже короче выдержку не сделаешь. и, открою вам секрет, очень тёмные кадры получаются, когда фотографируете в тёмном помещнии :) особенно если на низкой чувствительности, короткой выдержке и закрытой диафрагме

а что за фотоаппарат у Вас?