в каком режиме лучше фотографировать. С приоритетом диафрагмы или выдержки и в чём разница?

Отвечу конкретно на вопрос, не вдаваясь в теорию и определения.
При выборе режима приоритета диафрагмы ты вручную устанавливаешь её значение; при этом выдержка устанавливается автоматически, исходя их определённой аппаратом экспозиции экспозиции.
В режиме приоритета выдержки ты вручную устанавливаешь выдержку, а диафрагма устанавливается автоматически, исходя из определённой аппаратом экспозиции.
На мыло высылаю тебе статью, из которой ты узнаешь об этом поподробней.
А пока познакомься с этим:
http://www.tech-shop.ru/index/page_article252.htm

на мануальном. Самый творческий режим.
А так я обычно открываю диафрагму по максимуму, чтобы была минимальная глубина резкости, а выдержку потом подстраиваю.

я обычно в приоритете диафрагмы. просто раскрываю дырку на максимум и имею минимальную выдержку. обычно выдержка нужна скорее короче, чем длиннее. в иных случаях или уменьшаю диафрагму или перехожу на приоритет выдержки, реже на мануал

Диафрагма-регулируемое отвертие в объективе, изменение диаметра которого влияет на кол-во света, попадающего на матрицу, а следовательно на экспозицию.
Выдержка-время, в течении кторого свет попадает на матрицу, мало света -длинее выдержка, много света-короче выдержка. но при этом надо понимать, что чем продолжительнее выдержка, тем сложнее сделать четкий кадр, объекты могут получится смазанными (для этого лучше исп. фотоаппарат со стабилизацией изображения)
Экспозиция. одно из основных понятий фотографии, определяющее кол-во света, попадающего на светочувствительный слой. во всех современных камерах экспозиция определяется автоматически, а в некоторых есть возможность выставлять ее самому. Режим "М". экспозицию составляют 2 параметра: диафрагма и выдержка

мне удобнее по выдержке, со вспышкой корректнее работает, а так, разницы никакой, кто к чему привык