Как снять фото с длинной выдержкой при дневном освещении?

Поставить камеру на штатив. Зажать на полную диафрагму. Ну и при необходимости накрутить на объектив серый светофильтр. Всё зависит от ситуации.
Упс! Дополнение.
Съёмка с проводкой и съёмка с длинной выдержкой - это разные виды съёмок, для разных целей.
Для съёмки с проводкой не обязательно ставить длинную выдержку. Достаточно будет 1/30.
Ставишь в камере следящий автофокус, берёшь в кадр объект, ведёшь за ним камеру во время его движения, фокусируешься и продолжаешь его вести и в нужный момент нажимаешь спуск (не прекращая движения камерой за объектом).

Если на минимальном ISO и в меру необходимости закрытой диафрагме Вам не удается получить достаточно длинную выдержку, то Вы можете использовать ND фильтр, который практически без потери качества уменьшает световой поток на 1, 2 или 4 ступени, т. е. удлиняет выдержку в 2,4 или 16 раз

Нейтральный фильтр нацепи и будет счастье.

приоритет выдержки ( 1/10, 1/20 ) с проводкой, сложнее когда объект движется на тебя...

ND фильтр (нейтрально серый).

Нужно пробовать, пробовать. Удачных кадров может быть один из 30-ти. Да и все можно же эксперементальным путем. Начинайте с выдержки 1/30 и увеличивайте ее на ступень с каждым кадром, результат можно же тут же посмотреть. А вообще для фотографирования автомобилей в движении используют риг.

С фотофильтром серым.