Подскажите какое нить блюдо из кабачков, чтоб быстро и вкусно???!

Обвалять в муке и пожарить))

Кабачковые оладьи.
800 г кабачков (или цуккини)
2 яйца
10 ст. л. муки (с горкой)
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло
Зелень мелко покрошить.
Кабачки натереть на мелкой терке.
Если кабачки крупные, их надо почистить и удалить семена.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить зелень.
Добавить муку, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Масса должна быть не густой и не жидкой.
Масло разогреть. Выложить оладьи, жарить 5-7 минут.
Перевернуть, жарить еще 5-7 минут.
Подавать со сметаной.

Я делаю фаршированные кабачки, это очень быстро и не каллорийно! Кабачёк маленький разрезать вдоль, ложкой выгребсти внутренности, туда положить перчёный и солёный фарш, сверху чуть майонеза, щепотку тёртого сыра и кружок помидора для украшения! На 3 минут в духовку или микроволновку! Вот и всё!

быстро это нарезать кабачок, с небольшим количесвом маслица бабахнуть в кастрюльку, соль, черный перец... вкусно и полезно, и самое главное быстро))))

потушить - кабачок, лук, морковь, помидоры

Обваляете в муке, обжарте с двух сторон и потушите.

в духовке: кабачки, помидоры, сыр, майонез, курочка! очень вкусно!
всё на листе

Пудинг из кабачков
- кабачки - 3-4 шт.
- сливочное масло - 50-60г
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 1 ст. л.
- брынза - 250г
- зелень укропа - 2 пучка.
Очищенные и вымытые кабачки натереть на крупной терке, посолить и дать стечь. Припустить натертые кабачки в разогретом масле, снять с огня, добавить тертую брынзу, взбитые яйца, сахар, мелко нарезанную зелень укропа, все перемешать, выложить массу в смазанный маслом сотейник и поставить его в духовку на 30 минут.

Блины из кабачков
- кабачок - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- мука
- сахар
- соль.
Очистить кабачок от кожуры и семечек, далее натереть на терке. Добавить муку, можно даже блинную до консистенции густой сметаны, 2 яйца, соль и сахар по вкусу. Все перемешать. Выпекать на разогретой сковороде, лучше с тефлоновым покрытием.

Суп из кабачков
- кабачки - 600 г
- масло - 125 г
- зеленый лук - 50 г
- мука - 20 г
- вода - 1 литр
- молоко - 200 г
- рис - 50 г
- кислое молоко - 150 г
- яйцо - 1шт.
- зелень, специи - по вкусу
Молодые с тонкой кожицей кабачки очистить, промыть, нарезать на совсем мелкие кубики и положить в предварительно спассерованный в масле зеленый лук, обсыпанный мукой. Все вместе слегка обжарить. Затем залить водой, смешанной с молоком, и варить около 20 минут, прибавив хорошо промытый рис. Заправить горячий суп кислым молоком или сметаной, мелко нарезанным крутым яйцом, рубленой зеленью, специями и солью по вкусу. Можно заправить суп и взбитым сырым яйцом, осторожно вливая его в горячий суп и помешивая, чтобы яйцо не свернулось.

Кабачки тушеные
- кабачки -2-3 шт.
- лук -1 луковица
- помидор -1 шт.
- чеснок -1 зубчик
- яйцо -2 шт.
- соль и перец - по вкусу. Инструкции по приготовлению:
Кабачки помыть и порезать кружками. Лук и чеснок порезать и подрумянить в оливковом масле, после чего добавить очищенный и порезанный помидор и кабачки и тушить. Вбить яйца, добавить специи. Подавать горячим.

Котлеты и кабачков и картофеля
- кабачки - 500г
- картофель - 3-4 шт.
- яйцо - 3 шт.
- масло растительное (для жарки во фритюре) - 2 стакана
- мука - 4 ст. л.
- петрушка (зелень) - по вкусу
- сметана - 1 стакан
- соль - по вкусу
- салат листья.
Кабачки очистить, измельчить на терке с крупными отверстиями. Картофель отварить, пропустить через мясорубку или хорошо истолочь, как для пюре. Смешать кабачки с картофельным пюре, в полученную массу добавить 2 яйца, мелко нарезанную зелень петрушки, часть муки (1 столовую ложку) , посолить, поперчить.
Полученную массу выложить на обсыпанный мукой стол, сформовать из нее котлеты. Яйцо хорошо растереть, обвалять в нем котлету и запанировать мукой. Затем обжарить в сильно разогретом растительном масле (во фритюре) . Разложить котлеты по тарелкам, украсить салатом, отдельно подать сметану.

Закуска холодная из кабачков
- кабачки - 2-3 среднего размера
- чеснок - 1 головка
- масло оливковое (или любое растительное) - 4 ст. л.
- лимон - 1 шт.
- укроп
- соль по вкусу
Молодые кабачки очистить от кожицы, залить их подсоленным кипятком и подержать около 5 минут. Затем кабачки порезать кружочками, уложить в салатник и посыпать измельченным чесноком и укропом. Заправка для кабачков готовится очень просто: смешать растительное масло с соком лимона (лимонный сок можно заменить уксусом) . Готовой заправкой полить кабачки.

икра из кабачков по-Одесски
Кабачок натереть на крупной терке, выложить на сковородку без жира и на огонь. В той воде, которая начнет выделяться, потушить, перемешивая, пока кабачок не станет мягким. Остудить.
Нарезать мелко помидоры и репчатый лук, можно зелень, можно без зелени. Смешать всё в миске, посолить, заправить растительным маслом. Дать настояться с полчасика. Всё!

почикать кабачки на кубики, на сковородку, закинуть яйцо, помешать, посолить -поперчить... 5мин и усе

я обожаю оладики из кабачков:
трете кабачки на терку, солите, можно лук добавить порезанный, яйцо и мука
перемешали и ложкой выкладываете на разогретую сковородку, жарить на растительном масле!!!!

обжарить кабачок обжарить фарш слуком и морковью выложить на кабачки сыр сверху и вмикроволновку или вдуховку

Моему мужу очень нравится обжаренные кабачки со сметанно-чесночным соусом.
Готовится очень просто, кабачок чистится от кожурки нарезается не очень толстыми кружками (если кабачок большой из него вынимается серединка и косточки) и обжаривается в несколько приемов на подсолнечном масле.
Готовые кусочки укладываются слоями на тарелке, каждый слой смазывается сметанным соусом.
Соус: сметана, выдавленный чеснок и соль по вкусу.
Приятного аппетита.

Кабачки почистить, нарезать кружочками толщиной 5-7мм. Обвалять в муке, чуть-чуть обжарить с двух сторон. Посыпать мелко нарезанным чесноком, нарезанной зеленью и залить смесью майонеза и сметаны.

Пожарить на масле растительном, не кружками а длинными полосками, и сделать сосус маянез +сметана, укроп туда мелко нарезать, надавить чеснок, и по вкусу соль если нужна. И выложить на тарелку и есть с кабачками, либо смазать кабачок кому как нравится))

если есть микроволновка или духовка включена - то обжариваете кружки кабачков на сковороде, а потом посыпаете тертым сыром (кто любит поострее - добавить перца, чеснока.... ) и запекаете 2 минуты. Изюмительно!