картофельные оладушки, они же драники?

Я люблю самые простые, без всяких добавок. Иначе вкус картошки теряется.
Просто тру картошку на терке (которая как будто гвоздиком пробитая) , добавляю яйцо и соль. Всё!
На мой вкус - это самые настоящие и вкусные.

Драники с мясом

Ингредиенты:

Картофель 1 кг.
Лук репчатый 1 шт.
Мука 3 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Фарш мясной (лучше смесь свиного и говяжьего) 250-300 гр.
Соль
Перец черный молотый
Растительное масло для жарки

Приготовление:

Картофель очистить и натереть на мелкой терке либо же измельчить в комбайне.
Лук также натереть на мелкой терке.
В полученную овощную смесь добавить соль, яйца и муку.
В мясной фарш добавить специи по вкусу.
Большую ложку картофельной массы ложкой выложить на разогретую сковородку с растительным маслом.
Из мяса сформовать небольшие колобки размером с грецкий орех, а затем из них сделать лепешки.
Мясную лепешку положить сверху на картофельный блин, затем сверху положить еще одну столовую ложку картофельной массы и осторожно распределить ее.
Драник перевернуть на другую сторону, накрыть крышкой и жарить на медленном огне до готовности.
После того, как все драники пожарены, их лучше положить на сковородку, подлить немного воды, накрыть крышкой и потушить пять минут.

Это разные вещи. Драники по памяти - как родня в детсве готовила в беларуси. Картофель сырой на терке трется, яйцо туда, в пропорции, как с котлетами обычными, соль, намного лука нашинкованного, некоторые шкварки добавляют, некоторые нет. Формируются, обваливаются в муке и на сковородку. Жарить или на масле коровьем, или на сале. В беларуси на сале обычно жарили. .

Трем1/2 на крупной терке 1/2 на мелкой картофель солим (можно лук) жарим.... едим Никогда не кладу ни яйцо ни муку.... за счет разной потерке ни разваливаются и вкус картошки сохраняется....

Состав
картофель - 6 шт,
яйцо- 1 шт,
мука - 2 столовых ложки,
лук репчатый - 1 шт,
растительное масло,
соль,
перец
Приготовление
Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке.
Лук очистить и также натереть на мелкой терке.
Соединить картофель и лук.
Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности.
На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек.
Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки.
Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты.
Подавать к столу горячими, полив сметаной

на мелкой терке, яйцо, чуть муки и на растительном масле, желательно не дезодорированном.. . )))) мммммм... объедение!!!!

да какие там особенности, картошку через терку, добовляев яйцо, муку - и жарь
можно добавить немного мясного фарша, тоже вкусно получается
вместо соли можно использовать ролтон
Кушать со сметаной

То же только драники это по-беларусски

Рецепт:
Рактошка читсая-порезать всю!
Мука-вместе с картошкой+соль!
Яйцо-вместе в мукой!
Короч нормально и не забудте добавить Масло подсолнечное!

картофляники

драники, только никогда не кладу туда муку, для чего? В жаренную картошку ведь никто не кладёт муку или в пюре! Натуральная картошка, яйца, соль. Всё.