как вкусно пожарить картошку?

КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ.
Подсолнечное масло налить в сковороду и сильно разогреть. Положить очищенный, промытый и обсушенный картофель (крупные клубни разрезать на 2-3 части) , жарить до золотистого цвета. Во время жарки приготовить чесночный соус для поливки: чеснок растереть с солью, добавить подсолнечное масло и перемешать. Жареный картофель вынуть шумовкой, посолить и полить соусом.
10 шт. картофеля, 5 ст. ложек масла, 6 долек чеснока

Главное три заповеди вкусной картошки с корочкой
1) достаточное кол-во хорошо разогретого масла
2_ как можно реже перемешивать
3) ,,,и самое главное СОЛИТЬ в самом конце жарки (соль размягчает)

на сливочном масле, крышкой не накрывай и перемешивай поменьше. и клади не очень много. чтобы не вываливалась и было удобно мешать. добавь мелконарезанный лук (репчатый), и в конце зелень. закрой крышкой и пусть постоит минут5.можно кушать.
некоторые добавляют вегетту. я не люблю. для картошки по деревенски

Катрофель тру на тёрке брусочками, закладывать в сильно нагретые жиры, осторожно - сильно брызжет. Жарю на смеси жиров ( куриный+свиное сало) на сильном огне, редко помешиваю (после зажаривания нижнего слоя, только внимательнее, а то сгорит) , солить когда немного поджарится. В конце добавить лук и немного чеснока. И ещё, очень жирные блюда, конечно, мало кто любит, да и вредно это, но если жиров будет слишком мало, картошка будет сухой и скорее подгоревшей, чем поджаристой. Ищите золотую середину и дерзайте. Удачи!!!

Главное не накравать крышкой, на среднем огне и не так часто мешать

Подсказываю.
В раскаленную сковороду наливаешь немного масла растительного (лучше нерафинированного) , совсем капелюху. Затем добавляешь предварительно нарезанное кубиками 1*1 см свинячье сало-готовишь шкварки. Когда подрумянятся высыпаешь туда же нарезанную соломкой картошку и репчатый лук полукольцами. Подсаливаешь по вкусу.
Жаришь до готовности. Минут за 5 до готовности добавляешь мелко нарезанный укроп.
Попробуй! Мне очень нравится, хоть и вредно! А то, что вредно всегда вкусно!!!!

Картошку выложить на сковородку когда масло хорошо наколится. Жарить не закрывая крышкой. переворачивая по мере прожаривания. Посолить в конце, иеще можно выдавит чесночек в чашку, налить чуть-чуть воды, перемешать и вылить на картошку. ВОТ теперь накрыть крышкой. Беги жарь!!!!