Как вкусно пожарить картошку?

О! Картошка)) ) Чистим картошку, нарезаем тонкими аккуратными одинаковыми ломтиками. Берём широкую сковороду, разогреваем масло, выкладываем картошку. Жарим на среднем огне без крышки. Переворачиваем только тогда, когда подрумянится снизу. Она получается равномерно-золотистая. Солим и перед концом жарки добавляем тёртый чеснок, перемешиваем и ...когда пойдёт сильный аромат чеснока выключаем.
Для особых картофельных извращенцев можно под конец жарки посыпать картошку тёртым сыром, перемешать и ненадолго закрыть крышкой. Приятного аппетита!

На сливочном масле или на сале.

Её должно быть немного на сковороде - так, чтобы покрывало дно, не больше. Нарезать произвольными пирамидками (так она обжарится равномерно) . Масло предварительно разогреть. Солить и добавлять все прочие ингридиенты (если они подразумеваются) только в самом конце.

Мне с чесночком нравится.

рекомендую- чистите и нарезаете надольки и выкладываете на полотенце чтоб немного обсохла- на жиру любой по вкусу начинаем обжаривать и через немного начинаем посыпать мукой- что придаст подгорелую корочку ВКУСНОТИЩА Желательно не накрывать при жарке крышкой

Картофель с творожным кремом

Ингредиенты
1 кг картофеля
200 г творога (1-10%)
2 ст. л. сметаны (10-20%)
2 зубчика чеснока
зелень по вкусу
соль
перец
Рецепт приготовления

Картофель почистить, отварить в подсоленной воде до готовности (около 10-15 минут после закипания) .

В блендере смешать творог и сметану (или хорошо растереть вилкой) .

Зелень мелко покрошить.

В творог добавить зелень, перемешать.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.

Немного посолить, поперчить.

Горячий или теплый картофель разрезать вдоль на 2 части.

На картофель выложить творожную массу.
При подаче украсить зеленью.

с колбасою и корочкой

Сало, лук, подсолнечное масло, сливочное масло, любые специи для мяса, в конце зелень.

Посоли картошку, когда она уже поджарится. Совсем другой вкус!

в костре

побольше масла и картошки.... больше ничего, получится с хрустящей корочкой, а если добавить лучок и чеснок, то местами может пригореть)

а вы попробуйте со шкурками! это нечто!!!