Что можно сделать из цветной капусты ?

1) Засолите, по вкусу как грибы
2) жарить с сухарями и майонезом
3) Жарить с яйцом (2 взбитых яйца на сковородку)
4) Заморозьте и приготовьте ее зимой

лучше есть сырой и немытой. витамины сохранятся

цветная капуста - 1 кочан; лук репчатый - 1 шт. ; копченая жирная грудинка - 100 г; сыр твердый - 100г; фарш смешанный (свинина с говядиной) - 200г; яйцо - 1 шт. ; панировочные сухари - 2 ст. л. ; зелень петрушки, соль, перец - по вкусу; молоко; сметана (или майонез) - 2-3 ст. л. ; бульон - 3/4 стакана
В подсоленной воде с молоком (желательно соотношение 1:1) положить целый кочан цветной. Дать воде закипеть, уменьшить огонь и проварить 5-7 минут. Осторожно извлечь кочан из воды и оставить остывать.

Грудинку и лук мелко порезать, обжарить вместе на сковороде, после чего добавить мясной фарш и потушить немного на медленном огне под закрытой крышкой.

В готовый остывший мясной фарш положить яйцо, панировочные сухари, рубленую зелень петрушки, приправить по вкусу солью и перцем. Все тщательно перемешать. Получившейся мясной массой заполнить все пространство между соцветиями капусты.

В большую огнеупорную форму налить бульон и положить в капусту кочерыжкой вниз. Смазать поверхность капусты сметаной (или майонезом) . Запекать на небольшом огне в духовке до выкипания жидкости.

Примерно через 30 минут повторно обмазать капусту майонезом, обильно посыпать мелко натертым сыром и запекать до тех пор, пока сыр расплавится и появится золотистая корочка. Готовую капусту порезать наподобие пирога.

я обычно добавляю её в куриный суп.

кочан!

Черно белую фотографию!!!!)))))))))))))

добавь еще брокколи и вешенки и обжарь с приправами- очень вкусно

" Кошечки" отрезать, обвалять в яйце и в муке, посолить и жарить на масле под гнётом с двух сторон, получаются плоские и вкусные.

можно пожарить, можно в суп бросить...