гости на пороге!... нежданные, но желанные! а в холодильнике - все такое обыкновенное. что сварганить за 15 мин?

Салат из печени трески.
1 банка печени, 3 яйца, зеленый лук: Печень и яйца помять вилкой, лук мелко порезать, добавить немного отваренного риса, все перемешать и полить маслом из банки.

Запеченная картошка.
Крупно режем картошку, и удаляем влагу с помощью бумажного полотенца. Кладем в миску, посыпаем приправой крошка чеснок, крошка пучек, крошка паприка и все перемешиваем. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, в один слой и ставим в духовку.

Куриные ножки.
Натрите крошкой чеснок от Магги, поперчите, смажьте растительным маслом, положите на противень и запекайте в духовке.
Два последних рецепта можно объединить.

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ ГОСТИ НА ПОРОГЕ

колбаса варенка или сосиски (450-500грамм)
1-2 яица,
батон (хлеб) ,
1 ст. л. майонеза,
соль, перец,
приправы по вкусу;
растительное масло для жарки.

Колбасу (сосиски) потереть на крупной терке, добавить яицо, майонез, соль-перец-специи, перемешать. На порезаный дольками хлеб положить полученную колбасную массу и положить на раскаленную сковородку колбасой вниз. поджарить до золотистой корочки.

СОВЕТ- перед тем как положить смесь на хлеб желательно сторону, на которую вы положите колбасу слегка намочить водой, тогда колбаса не будет отставать от хлеба.
----------------------
экспресс- меню

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
каждый делает по своему вкусу

1. роллы из лосося:
смешать сметану и горчицу, намазать тонкие ломтики малосольного лосося, завернуть и посыпать перцем
2. сыр с фруктами
кубики твёрдого сыра и манго поочерёдно нанизать на шпажки
3. рулеты из ветчины
завернуть чернослив - без косточки, естественно, в тонкие ломтики сырокопчёной ветчины и чуть-чуть сбрызнуть оливковым маслом
4.
чипсы
выложить натёртый пармезан на бумагу для выпечкии запекать 5 минут при 200 градус.
5. хрустящие палочки
обернуть хлебные палочки тоненькими ломтиками ветчины, а лучше бекона и запечь 5 минут

Примечание:
это экспресс-меню когда гости уже на пороге или вы хотите обойтись фуршетом, а не торчать целый божий день у плиты
--------------------
Салат "Гости на пороге"

копченые куриные бедра - 4 шт.
томат - 3 шт.
болгарский перец - 3 шт.
маринованные шампиньоны - 1 банка (320 мл. )

Куриные бедра очистить от шкурки, отделить мясо от кости.
Все остальные ингредиенты порезать кубиками.
Заправить майонезом или растительным маслом с соком лимона.
Украсить зеленью.
-----------------------

Ленивое мясо

Фарш мясной 1/2 кг. , сыр 300 г. , шампиньоны 1 банка, майонез по необходимости

Фарш посолить, выложить на форму, политую растительным маслом. Смазать майонезом, сверху положить шампиньоны. Все это посыпать тертым сыром и поставить в нагретую духовку минут на 40-50. Получается очень вкусное блюдо, которое готовится очень быстро и недорого.
---------
Семга ленивая

1-1,5 кг семги, соль, белый перец, сливочное масло, сок из 1/2 лимона, зелень

Вымыть рыбу, целым куском положить на фольгу (блестящая сторона внутрь) , натереть со всех сторон солью и белым перцем. Обложить кусочками сливочного масла, внутрь положить еще кусочек. Выдавить на семгу сок из половинки лимона, посыпать зеленью (петрушкой или сельдереем) . Плотно закутать рыбу в фольгу, положить в лоток для запекания и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Время запекания - 40 минут, можно еще примерно на 20 минут раскрыть фольгу, чтобы рыба немного подпеклась сверху и выпарился сок.
----
Рулет “5 минут”

Сахар 5 ст. л. , мука 5 ст. л. , сухое молоко 5 ст. л. , яйца 3 шт. , сода 1/3 ч. л.

Яйца взбить с сахаром, добавить муку, сухое молоко, соду, погашенную уксусом. Вылить все это на горячий противень, слегка смазаный растительным маслом и поместить в предварительно разогретую (200-250 градусов) духовку на 5 минут. Сразу намазать любым (густым) вареньем и свернуть рулет (пока горячий) . С начинкой можно пофантазировать.
-------
“На скорую руку”

Рис 1.5 стакана (сухой) , кукуруза 1 банка, помидоры 2-3 шт. , мясопродукты 300 г. , сыр 100-150 г.

Сваренный заранее рис выложить на сковородку и подогревать на маленьком огне. Туда же отправить банку кукурузы. Нарезать помидоры (можно заменить кетчупом, а можно и вместе) , что-нибудь более-менее мясное (как то: сосиски, сардельки, колбасу, собственно мясо (желательно уже вареное) и т. д. ) также порезать и туда же насыпать. Тщательно перемешать, слегка посолить, подержать на огне минут десять. Засыпать тертым сыром, перемешать и тут же выложить на тарелки.
--------
Яблочный пирог быстрого приготовления

Яблоки 4 шт. , яйца 4 шт. , песок сахарный 1 стакан, мука 1 стакан.

Яблоки порезать и выложить на смазанную сливочным маслом сковороду или форму. Яйца, песок и муку взбить венчиком до однородной массы и залить тестом яблоки. Выпекать в горячей духовке, пока не подрумянится. Посыпать сверху сахарной пудрой и, чуть остудив, подавать к столу.
-------
Оригинальные горячие бутерброды

Батон или «городские» булочки, картофель (сырой) , морковь, лук репчатый, растительное масло, яйцо, соль, перец.

Вчерашний (подсохший) батон или булки нарезать, как для гренок. Сырой картофель, морковь и лук натереть на мелкой терке; добавить сырое яйцо, хорошенько посолить и поперчить. Перемешать и совсем не обяза- тельно сливать, образовавшуюся жидкость. Hа кусочек хлеба намазать приготовленный фарш и жарить на раститель- ном масле - сначала подрумянить булку, а затем перевернить на фарш и также слегка порумянить.

На этот случай всегде держу в морозилке ягоды, сливочный пломбир. , и слоеное тесто замороженное. Два варианта. Первый. Раскатываешь тесто, подпыляешь крахмалом, выкладываешь ягоды и в печь. Сладкийпирог. То же самое - только на тесто без подпыления выкладываешь помидоры, колбаску, сыр. Тоже в печь. Готов пирог. Второй. Пока это печется, (20 минут) , угощаешь всех коктейлем. Молоко. мороженое, бананы, ягоды в блендер. Коктейль готов. Вариантов таких коктейлей - масса. Добавишь спиртное, разные ягоды, заменишь молоко соком. Удачи!

Креветки в кляре с миндальными хлопьями

Состав:

· Креветки большие – 300 г
· Мука – 150 г
· Вода – 200 г
· Яйца – 1 шт.
· Растительное масло – 2 стакана
· Миндальные хлопья – 100 г
· Несколько шляпок грибов сиитакэ (или шампиньонов)
· Крупные стручки зеленого сладкого перца – 1-2 стручка

Приготовление:

Тщательно просеять муку, влить в нее очень холодную, практически ледяную воду, предварительно смешанную с яйцом. Тесто должно быть жидким. Сильно разогреть в кастрюле растительное масло без запаха.
Креветкам ножницами обрезать усики и лапки, чистить только туловище, а голову и хвост оставлять, внутренности аккуратно вынуть зубочисткой, сделать надрезы и чуть выпрямить. Высушить, обсыпать мукой и опустить в кляр. После этого плотно обжимать миндальными хлопьями, аккуратно опустить в кипящее масло (оно должно лишь прикрывать креветки) и жарить до образования золотистой корочки. Миндальные хлопья придают пикантный, чуть горьковатый вкус.
Шляпки грибов и кусочки перца обвалять в муке, опустить в кляр и обжарить.
Все красиво уложить на тарелке, украсить зеленью
Креветки в кляре с соусом из авокадо
Из чего готовим: 16 крупных креветок, 2 спелых авокадо, сок половинки лимона, 150 г муки, 1 яйцо, 0,75 стакана пива, 1 ст. ложка растительного масла, молотый черный перец и соль по вкусу.

Рецепт: Очистить креветки, оставив хвостики. Обмакнуть их в пивной кляр, приготовленный из муки, яйца, пива, масла, перца и соли. Жарить креветки во фритюрнице 4-5 мин при 160° С. Подать с соусом из авокадо. Приготовление соуса: разрезать авокадо вдоль плода и удалить косточки. Мякоть мелко нарезать и смешать с лимонным соком, солью и перцем
Креветки в кляре
Необходимые продукты:
креветки очищенные - 400 г
лук зеленый - 300 г
яйцо - 2 шт.
мука пшеничная - 3 ст. ложки
крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
вино красное - 1 ст. ложка
соль
перец черный молотый - по вкусу
масло растительное (фритюр)
зелень
Способ приготовления рецепта:
Креветок промыть, посолить, добавить вино, мелко нарезанный зеленый лук, перец, хорошо перемешать. Оставить на 30 минут.

Яйца взбить, добавить крахмал, муку, 2 столовые ложки воды, все перемешать, положить в эту смесь подготовленных креветок.

Обжарить креветок в кляре в разогретом до 180 °С масле до образования золотистой корочки.

При подаче оформить зеленью.
Креветки в кляре
На 1 порцию
Время приготовления — 10-15 минут
Надо: 90 г очищенных креветок; 40 г оливкового масла.
Для кляра: 40 г молока; 40 г пшеничной муки; 2 г растительного масла; 1 яйцо.
Приготовление.
Обваливаем очищенные креветки в муке. Готовим тесто для кляра. Обваливаем креветки в тесте. Обжариваем их во фретюре. Готовое блюдо украшаем маслинами и перцем.

КРЕВЕТКИ В КЛЯРЕ
Ингредиенты:
- мясо креветок 500 г,
- яйца 2 шт. ,
- вино десертное крепленое 10 г,
- мука пшеничная 15 г,
- крахмал 20 г,
- масло растительное 200 г,
- перец черный молотый,
- лук-порей 30 г,
- натрия глютамат,
- соль по вкусу.
Приготовление
Подготовленное мясо креветок разделить на части, посолить, добавить вино, молотый перец, мелко нарезанный лук-порей, глютамат натрия и хорошо перемешать.
Взбитые яйца, крахмал, муку смешать с небольшим количеством воды, полученную смесь соединить с креветками и обжарить в разогретом до 130°С масле до готовности.

чаем напои с конфетками, не яичницу же жарить

если есть ветчина и сыр, то вопрос почти решен.
отвариваем яйца, режем ломтиками, также сыр. режем тонкими кольцами ветчину, в нее заворачиваем кусочек сыра и кусочек яйца, закалываем шпажкой-зубочисткой, быстро запекаем на сковороде. выкладываем на листья салата, закуска готова!
режем баклажан вдоль, тонкими листами, перекладываем каждый лист кусочками сыра, ветчины, помидора, сверху обмазываем майонезом, сразу в духовку на 15 мин. готово!

ну чаем поить сразу раскусят что им не рады а так смотря что в холодильнике приготовить можно все что угодно