как готовить оладьи

200мл. кефира, пол чайн. л. соды, соли, 1ст. л. сахара, муки столько чтоб получилось густое тесто, брать ложкой выкладывать на разогретую сковороду с раст. маслом. Печь до готовности.

Я придумала такой рецепт.
Натуральный йогурт - 0,5л
Творог, желательно, пожиже - 0,5 кг
Пакетик изюма
Яйцо
Мука, сколько займёт, чтоб вышла консистенция густой сметаны
Хорошо перемешать.
На смазанную и разогретую сковороду кладу тесто десертной ложкой.
Когда переворачиваю оладушек, то сплющиваю его, чтоб лучше пропёкся.
Жарю до румяного цвета. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Оладьи
1 ст. кислого молока, 1 яйцо, щепотка соли, 1 ст. л. сахара, растереть. Добавить 1 ч. л. соды, муки 1 стак. Перемешать тщательно. На разогретую сковороду налить 2 ст. л. раст. масла, столовой ложкой выложить 5-6 порций теста, накрыть крышкой, через пару минут перевернуть лопаточкой на другой бочок оладьи. Готовые сложить в тарелку, опять долить на сковородку немного масла и жарить след. порцию. Подавать со сметаной или джемом.

ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ
Надо: 4-5 яблок,
¾ ст. пшеничной муки,
½ ст. сахара,
растительное масло,
1/6 палочки дрожжей,
½ ч. ложки соли,
Яблоки вымыть, удалить сердцевину, испечь в духовке, затем взбить. В яблочное пюре добавить муку, соль, растворенные дрожжи и часть сахара. Массу хорошо вымешать и поставить в теплое место для брожения. Когда тесто подойдет, снова помешать и оставить на 10-15 минут. Из готового теста выпечь оладьи на растительном масле.

Удачи! :)

На 0,5 л кефира - 1 яйцо, щепотку соли, сахар - как любите, но не слишком сладкие, а то прилипать к сковородке будут, полчайной ложки гашёной соды. Муки.. . я всё делаю на глаз, сколько получится, консистенция густой сметаны должна быть. А чтобы оладушки пышными были и не опадали после снятия с огня, лучше брать блинную муку. Яйцо с содой в этом случае можно не добавлять, там уже есть разрыхлитель, но я всё равно на всякий случай яичко кладу.
Ну, и жарить. На среднем огне, ближе к слабому (иначе оладушки сверху подгорят, а внутри не прожарятся) , обязательно не жалеть масла.
Приятного аппетита!

блин ёпта

А я делаю так: (кладу все на глазок, поэтому пропорции не скажу)
кефир+соль+сода (можно еще +сахар, но я не добавляю, так как оладьи ем со сгущ. молоком, итак сладко) нагреваю на медленном огне постоянно помешивая. Главное не перегреть (я пальчик макаю, чтобы понять когда нагрелось) При нагреве это все превратиться во вспененную массу. Снимаем с огня и добавляем муку.. . Тесто получается воздушное.. . Потом выкладываю ложкой на разогретую и смазанную маслом сковороду и обжариваю с двух сторон)

Берешь сковородку, заливаешь тестом, жаришь до готовности))