дайте рецептик быстрой, не сладкой выпечке на дрожжах

50 гр. дрожжей (можно 2 ч. л сухих)
1/2 ч. л. соли
Дрожжи перетереть с солью, добавить
1 стакан молока (можно из холодильника)
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина (либо размягченный обычный, либо типа "Рамы")
~3.5 стакана муки

Замесив тексто, нужно поставить его в холодильник, где оно и будет благополучно подниматься, если нужно печь сию минуту, значит надо печь, не ожидая, пока поднимется.

рецепт хорош тем, что тесто замешивается за 5 минут, не липнет к рукам, пластично, можно хранить в холодильнике несколько дней (будет кислый запах, но при выпечке он пропадёт) , идеально для пиццы, не поднимается высоко, держит форму, пирожки с любой начинкой. Одно ограничение - не используйте маргарин типа "рама".

дрожжи - 50 гсоль - 1/4 ч. ложкисахар - 2 ст. ложкияйцо - 1мука - 2 стакана (или побольше)
сливочное масло - 200 гначинка: лимон – 1,5-2сахар - 1 стакан Даю рецепт проверенный и неоднократно мною использованный. Начинка: Натереть или измельчить в блендере лимон без костей. Добавить сахара. Начинку надо делать, когда тесто уже готово, чтобы она не успела потечь. Тесто для этого пирога можно приготовить 2-мя способами. 1-й быстрый способ: Растереть дрожжи, сахар и соль. Добавить яйцо, муку и мягкое масло. Замесить тесто, чтобы оно отставало от стенок миски. Сделать закрытый пирог. Нижний слой пирога, перед тем, как класть начинку, посыпать тонким слоем крахмала. У нижнего пласта должен быть высокий бортик, чтобы не вытекала начинка. Сверху наколоть, закрыть полотенцем и поставить на 1 час расстаиваться. Печь при 190-200°С 20-30 минут до золотистого цвета. 2-й способ: Растворить дрожжи в 1/4 стакана теплого молока. Добавить столовую ложку сахара и немного муки. Дать опаре подняться. Замесить тесто (яйцо и масло можно взбить) . Дать ему подойти. Сделать закрытый пирог. Выпекать после 20-минутной расстойки. Тесто получается почти как песочное. Лучше использовать сливочное масло - с маргарином невкусно получается. Можно в начинку добавить сахара, меньше стакана - мне нравится, когда не слишком сладко.