Что приготовить из куска 1,5 кг говядины !!!

большой кусок. .
Если семья большая... жаркое.... мясо потушить с луком моркрвью... добавить много зелени... просто... и... много получается
если поменьше.... стейки... зажарить
А можно прокрутить.. нажарить котлет... а часть фарша заморозить на слудующий заход

Из говядину лучше всего готовить беф-строганов.
Говядину зачищаем от жилок и пленок. Режем мясо тонкими ломтями поперек волокон. Теперь отбиваем мясо с двух сторон.
Затем нарезаем на брусочки длиной около 2 см, шириной 0,5см - эдакая мясная соломка. Посыпаем свежесмолотым черным перцем.
В глубокой сковороде обжариваем 2 репчатые луковицы, порезанные тонкими полукольцами. Как только лук начнет розоветь, делаем огонь посильнее и выкладываем все мясо.
Жарим 10-15 минут, часто перемешивая, чтобы ломтики равномерно покрылись глянцем, тогда весь сок останется внутри кусочков, и беф-строганов не получится сухим.
Посыпаем мясо столовой ложкой муки и быстро перемешиваем, чтобы все кусочки обволоклись тонкой мучной пленкой. Вливаем 150гр сметаны, стакан сока из свежевыжатых помидор (или готовый томатный сок, можно 2 ст. л. томатной пасты) , 1 ч. л. готовой горчицы, 1 ч. л. лимонного сока, 1/2 ст. л. сахара, соль по вкусу.
Перемешиваем несколько раз. Как только соус закипит и загустеет, добавляем немного воды, чтобы соус не был слишком густым. Тушим еще 15 минут.
Подаем классически - с жареным картофелем и солеными огурцами!

фарш.... ёпть)) )

Отбивнушку забабахай!!

гуляш)

РУЛЕТ ЗАКУСОЧНЫЙ
1,5кг мяса нарезать пластом, отбить, посолить, поперчить, добавить 1 нарубленную луковицу, сбрызнуть 3% уксусом и поставить в холодильник на 4-6 часов. На мясо положить 400г свиного фарша с солью, перцем, чесноком. Свернуть рулет, завернуть в ткань или целлофан, перевязать шпагатом и варить 2-3 часа. Охладить под прессом. Подавать с овощами

ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ ПОД СОУСОМ С ХРЕНОМ
1кг мяса варить целым куском 2-2,5 часа. За 30 мин. до окончания варки добавить нарезанную дольками одну морковь, 1 репу, 1 луковицу, 1 сельдерей, 1 петрушку, лавровый лист, соль и перец. Мясо вынуть. Перед подачей нарезать ломтиками, уложить на блюдо с овощами, добавить отварной картофель и залить соусом: 100г хрена натереть на терке, поджарить на 1 ст. ложке масла, добавить сок 1 лимона, соль, 1 ч. ложку сахара, перец, лавровый лист, припустить еще 5 мин. , соединить с 500г сметаны и прокипятить

Азу по-татарски! Точный рецепт не помню, посмотри в инете!

рагу овощное с мясом

Купить еще курицу и сделать рулет. Его можно найти на сайте "хорошая кухня" так и называется "двухцветный рулет из говядины и курицы". Сочный, вкусный.... ммммм.... и готовить не сложно)))

тушеную капусту с мясом

открой книгу кулинарных рецептов и посмотри там выбор больше

Шашлык