Еда на скорую руку

доброго всем дня! Научите пожалуйста готовить картофельные драники)

Драники (картофельные оладьи)

Драники - блюдо белорусской кухни

Драники (картофельные оладьи)

Состав

картофель - 6 шт,
яйцо- 1 шт,
мука - 2 столовых ложки,
лук репчатый - 1 шт,
растительное масло,
соль,
перец

Приготовление

Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке.
Лук очистить и также натереть на мелкой терке.
Соединить картофель и лук.

Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности.

На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек.

Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки.
Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты.
Подавать к столу горячими, полив сметаной.
ИД
Ирина Данилова
32 365
Лучший ответ
Натереть сырую картошку, дать оттечь соку, слить его, добавить яйца, можно творог, соль, перец, немного муки, я бы всыпала панировочных сухарей- они подсушивают картофельный сок. Некоторые добавляют размятую вареную картошину. Жарить на разогретом растительном масле.
ООО. обожаю! Картофель натереть на терке, добавить столовую ложку муки. соль и немного перца, 1 яйцо. Перемешать, делаешь котлетки из этой массы и жаришь на свином жире.
Лариса Кулаева
Лариса Кулаева
93 215
Сразу есть захотелось.
Поддерживаю предыдущего оратора. Это классика! И к дранникам сметану пожирнее!
Для приготовления блюда вам понадобится:
батон, или белый тостовый хлеб;
2 варенных вкрутую яйца;
1 плавленный сырок (не более 45% жирности) ;
1-2 зубчика чеснока (подойдет и чесночный порошок) ;
300 гр свиной копченой грудинки или бекона (можно использовать вареную или любую копченую колбасу) ;
2-3 средних свежих помидора (вариант - свежий огурец, но нарезать его надо по диагонали, чтобы получились кусочки по длине кусочков батона) ;
зелень (петрушка, базилик, др.) .
50-70 гр майонеза.
Натираем на крупной терке сырок, затем яйца. Добавлем измельченный чеснок, майонез. Полученную смесь взбиваем аккуратно вилкой.
На нарезанные кусочки батона выкладываем приготовленную смесь, сверху кладем тонкие ломотики мяса, сверху помидор и зелень. Помидор лучше нарезать очень тонким ножом или специальным ножом.
Бутерброды укладываем на блюде.
Все рецепты в основном перекликаются, у меня небольшая добавочка-кроме лука репчатого (натёртого) добавляю ещё чесночёк-пару зубчиков и зелень (хорошо бы укропчик) Картофель надо обязательно отцедить, чтобы тесто не брало много муки-это самое главное. А к драникам кроме сметаны хорошо копчёную колбаску пожать, либо балычок. Мой супруг так очень уважает.
Попробуй приготовить по рецепту "людмила новицкая". Я тоже так всегда готовлю.
берешь картошку и дрючишь её.