Что приготовить из цветной капусты?

Салат, если капуста свеженькая-беленькая. Мелко режем капусту, давим чеснок (количество зависит от того, как Вы любите) . Если есть, добавляем зелени (петрушка, укроп и др.) . Заправляем майонезом. Вкусно. Капусту варить не надо, если она именно свеженькая-беленькая. Но можно и отваривать, но это уже не то.

ФАРШИРОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА.. .
1 кочан цветной капусты, 300 г фарша, 100 г сыра, майонез, черный молотый перец, соль
Положить капусту в кипящую воду с добавлением соли, варить 6-7 мин, остудить. Фарш поперчить, посолить, начинить кочан фаршем, помещая его между соцветиями, разровнять – должен получиться круглый ровный шарик. Всю поверхность смазать майонезом.
Положить фаршированную капусту в форму, смазанную маслом, запечь в духовке около получаса при 180 град. Сыр натереть на терке, со всех сторон посыпать капусту, снова поместить ее в духовку на несколько минут до образования румяной корочки.
Перед подачей фаршированна капуста посыпается зеленью.

Добавьте цветную капусту (сырую) в обычный салат из помидоров и огурцов. Можно салат сделать с майонезом. Очень вкусно. Есть еще один рецептик. Разломите капусту на соцветия, выложите в противень или форму с высокими бортиками. Немного порежьте бекона или копченой грудинки. Взбейте 4-5 яиц миксером, добавив в конце взбивания грамм 150 молока, залейте этим капусту и сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте, пока взбитое яйцо пропечется и сыр приобретет золотистый цвет. Не забудьте подсолить, когда взбиваете яйца.

2 веточки укропа
• 1 кг цветной капусты
• 2 яйца
• 0,5 стакана муки
• 2 веточки петрушки
• масло растительное для обжаривания
• соль, перец по вкусу.
Приготовление
Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности, 6 мин. Отбросить на дуршлаг, остудить и мелко порубить ножом.
Сложить нарезанную капусту в миску, добавить яйца, соль и муку, перемешать. Зелень промыть, обсушить, измельчить и смешать с капустной массой.
В сковороде разогреть 2—3 ст. л. растительного масла. Брать фарш столовой ложкой и выкладывать на сковороду. Жарить на среднем огне, по 4 мин. с каждой стороны, по мере необходимости добавляя еще немного масла.

Я ее в пароварке с остольными овощами готовлю - режу крупно картошку, морквку, лук, болгарский перц и главное: выложив это все на тарелке полить соусом из сметаны и зелени + соль. Вкусно, полезно и питательно

Если на скорую руку, то вилок моете, разделяете на соцветия и жарите на масле, предварительно обваляв в муке. Если добавить лук и все поджарить - аромат как у грибов. А потом можно залить яично-молочной смесью, если никуда не торопитесь :)
и так и так очень вкусно

А я отвариваю. Разбираю на соцветия, обжариваю в масле до золотистого цвета. Подавать со сметаной. М-м-м-м, объеденье!

Мы просто её жарим сырую на сковороде и заливаем яйцом.

Я ее отвариваю, режу меленько., обжариваю и заливаю яйцами плучается оч вкусно