Как правильно готовить пшено?

Оно и доолжно развариться! Промойте не менее 5-6 раз горячей водой. Залейте водой на 3 пальца выше. На сильный огонь. Закипело - снимите пену, огонь самый маленький, посолить, добавить 2 ч. л. сахара (на литровую кастрюлю) , закрыть крышкой. Томить еще 15 мин. После доведения до готовности обильно сдобрить сливочным маслом. Чем больше - тем лучше и вкусней. Можно варить с черносливом, тыквой. очень вкусная каша. Но от нее может быть изжога!

Каша пшенная молочная

Ингредиенты для рецепта:
пшено – 1 стакан
вода – 2 стакана
молоко – 2 стакана
масло сливочное – 2 ст. л.
Рецепт приготовления: Каша пшенная молочная

Пшено перебрать, промыть в кипятке, пока вода после промывки не станет чистой. Затем залить горячей водой, поставить на огонь, посолить, снять пену, быстро выпарить всю воду, пока пшено еще не успело развариться. После этого долить горячее молоко и продолжать варить кашу на умеренном и затем на слабом огне до полного загустения. Готовую кашу заправить маслом и размешать.

Каша боярская (из пшена с изюмом)

Ингредиенты для рецепта:
пшено – 210г
изюм – 15г
молоко – 3 стакан
сахар – 45г
масло сливочное – 150г
яйцо – 1 шт.
Рецепт приготовления: Каша боярская (из пшена с изюмом)

Подготовленные крупу и изюм кладут в горшочек, заливают горячим молоком, добавляют сахар, соль, перемешивают и ставят в жарочный шкаф, закрыв горшочек крышкой. За 10-15 мин до готовности добавляют растопленное масло сливочное или маргарин, взбитые яйца. Отпускают кашу в горшочке

Биточки из пшена и риса с морковью

Ингредиенты для рецепта:
пшено – 200г
рис – 200г
вода (для каши) – 2 л
морковь – 2 шт.
яйцо – 3 шт.
масло топленое или растительное – 120г
сухари панировочные пшеничные – 1/2 стакана
соль – по вкусу
сметана – 1/2 стакана.
Рецепт приготовления: Биточки из пшена и риса с морковью

Морковь нашинковать соломкой, спассеровать на части масла и пропустить через мясорубку.
Из смеси пшена и риса сварить вязкую кашу, добавить морковное пюре, яйца и перемешать. Полученную массу разделать на биточки или котлеты, запанировать в сухарях и обжарить на масле.
Подавать со сметаной либо с молочным или сметанным соусом.

Перебрать (пшено-самая.... грязная крупа) , несколько раз промыть, ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь. А дальше-либо кашу, либо в суп.

Первым делом тщательно промыть, чтобы не горчило..

сворить