Заметила,что на разных сковородах жареная картошечка (режу брусочками) получается по-разному.Дело только в сковородке?.

на чугунной сковородке лучше всего) У меня дома целый набо сковородок. Одна хороша для жарки картошки, в другой скусно получается рыба, в третьей хорошо прожарить морковку и лучок. Некоторые с недоверием относятся к моему "сковородкостану", но я по опыту знаю, что в одной и той же сковородке трудно все вкусно приготовить))

По моему опыту - на чем приготовлена, на какой сковородке, ну и от картошки самой.
Лучше всех сковородка чугунная (мое мнение) . Какой режим приготовления.
Сколько картошки на сковороде. Если на ней до 1,5 - 2 см, то картошка получиться не плохая - поджаристая (если, конечно, не прозевать)
Чем сильней огонь (в разумных пределах) тем лучше. Но перемешивать необходимо чаще.
Раньше любил на сале. Теперь - то же сало + масло подсонечное. Ну и всякие пряности - по вкусу.
И есть обязательно свежую, еще горяченькую. Можно со сметаной жирностью не ниже 30%.
И т. д.

Любая готовка зависит и от вашего настроения тоже. И сковорода, наверное, имеет значение так же.

возможно дело в сорте картофеля !

в настроении больше

в обшето да у меня тоже так бывает а еще смотря на чем жаришь ============)))))))))))))))))))))

На чугунной однозначно лучше! Но зависит также от сорта картофеля!

да

Важно как жарить и на чем жарить (на разном масле по- разному получается, безпроигрышно на сальце)