Как пожарить цветную капусту?

отварить а потом пожарить

Блюдо из цветной капусты с сыром
1 кочан цветной капусты, 150 грамм сыра, майонез.
Варить цветную капусту в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Вынуть из воды, остудить, разобрать на соцветия. Затем выложить в огнеупорную посуду, сверху полить майонезом и посыпать сыром. Поставить запекать в духовку до появления румяной корочки. Блюдо из цветной капусты готово.

Цветная капуста, запеченная с грибами и сыром
1 кочан цветной капусты
шампиньоны
0,5 пучка петрушки
0,5 пучка укропа
150 г твердого сыра
масло растительное 1 ст. л.
соль, перец
Капусту вымыть и разобрать на соцветия. Грибы вымыть и каждый разрезать пополам. Положить капусту в кипящую подсоленную воду и варить 4 мин.
Добавить грибы, готовить еще 3 мин. Отбросить на дуршлаг.
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Выложить капусту и грибы в форму для запекания. Сбрызнуть растительным маслом и посыпать зеленью.
Сыр натереть на крупной терке.
Присыпать им овощи. Запекать
15 мин. в разогретой до 190°С духовке.

Фаршированная цветная капуста
1 средняя цветная капуста
300 граммов мяса или готового фарша
1 луковица
1 яйцо
150 граммов майонеза
зелень
соль, перец по вкусу
Капусту положить в глубокую кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, когда вода закипит добавить щепотку соли, убавить огонь и варить капусту 10 минут. Затем переложить ее в дуршлаг, дать остыть.
Мясо перекрутить на мясорубке с луковицей, добавить яйцо, мелко порезанную зелень, соль, перец, хорошо перемешать.
Остывшую капусту переложить на доску, мясо вкладывать между соцветиями, заполнять все пустоты, стараясь при этом не нарушать форму капусты, фаршировать лучше руками, затем капусту переложить аккуратно в посуду в которой будете запекать и смазать ее хорошо майонезом, при желании можно посыпать тертым сыром.
Духовку нагреть на 200-220 градусов, запекать капусту 40-45 минут до золотистой корочки.
Затем дать капусте немного остыть и аккуратно порезать на порционные кусочки.

на сковородке с растительным маслом.

Чуть поварить в подсоленной воде, обвалять во взбитых яйцах и сухариках, жарить на сливочном масле.

отварить не до готовности, обмакнуть в яйцо и в сухари и обжарить. можно во фритюре, вобще супер

Отварить в подсоленной воде 5 мин, разобрать на соцветия, обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в сухарях и жарить.

я сначала отвариваю в соленой воде минут пять (разобрать на соцветия сначала!) , потом на сковороду с маслом вы кладываю. посыпаю сухарями и жарю, осторожно помешивая.

ой, так муторно, ещё и обжаривать, то только в кляре. лучше просто сварить, буквально несколько минут, полить маслом, соком лимона - объедение!

На сковородочке...

На сковороде. Масло все же желательно

Она вкусна именно обжаренная, предварительно отваренная

А я не отвариваю. Мою, разделяю на соцветия, жарю на растительном масле минут 10.Потом все заливаю сверху несколькими яйцами и жарю до готовности яиц. Очень вкусно!

Отварить в подсоленной воде, между соцветиями готовы поджаренный фарш, получится шарик, его смазать майонезом и запекать в духовке