Самый лучший, вкусный и простой рецепт драников???! Не могу определиться, столько вариантов оказывается.. .

Готовьте по любому, все равно вкусно будет.
Я делаю из очень мелко натертой или измельченной в блендере картошки. Отжимаю её, добавляю 1 яйцо, соль, луковицу, нарезанную очень мелко и ложки 2-3 крахмала (за неименьем его можно муку) . Все. Мокрой ложкой выкладываю на сковородку с разогретым растительным маслом, обжариваю с обеих сторон. Для пышности можно добавить чуточку разрыхлителя, но это не обязательно. Приятного аппетита!

Драники

Сырой очищенный картофель натереть на терке, добавить муку, кефир, соль и перемешать. Выкладывать ложкой на сильно разогретую сковороду с растительным маслом и жарить до румяной корочки. Готовые драники переложить мелко нарезанными и обжаренными с репчатым луком кусочками сала и поставить в духовку на 20 минут при 180°. Традиционно драники подают с молоком или клюквенным киселем.

1 кг картофеля, 100 г растительного масла, 100 г шпика, 100 г кефира, 2 с. л. муки, 2 луковицы

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=skj-JQLuQdM&feature=related

Драники с припеком

Натереть на крупной терке картофель и отжать, потом лук, ломти булки, чеснок и зелень. Перемешать все с припеком, добавив соль, перец и яйцо. Жарить с обеих сторон до румяной корочки, накладывая на сковороду столовой ложкой. Можно запекать в духовке 25 минут при 220° Подать со сметано-горчичным соусом, посыпав зеленью.

250 г припека, 300 г картофеля, 1 луковица, 1 яйцо или желток, 150 г булки, 1 зубок чеснока, ½ ч. л. соли

Виды крупно рубленого припека:
• 250 г сырой рубленой говяжьей или куриной печени
• 250 г крупно натертого сыра Гауда
• 250 г сырого рубленого куриного фарша
• 250 г рубленого бекона, ½ ч. л. сахара

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=N9WH5HEcr6M

Драники постные

Состав
картофель - 8 шт,
мука - 1-2 ст. ложки,
соль,
перец
Приготовление
Картофель натереть на мелкой терке.
К тертому картофелю добавить муку, соль, перец и хорошо перемешать массу.

На разогретую с растительным маслом сковороду ложкой выкладывать массу и жарить драники с двух сторон до готовности.

Украинский актер и шоумен Андрей Данилко (Верка Сердючка) с особой теплотой вспоминает драчену из картошки, которую готовила когда-то его бабушка.
Вместо картошки в драчену можно положить, например, тыкву. Очень вкусно!

Драчена украинская
300 г мякоти свинины, 5 средних картофелин, 2 небольшие луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 70 г жирной сметаны, 2 яйца, 2 ст. л. муки, соль, перец и специи по вкусу.

Свинину нарежьте мелкими кусочками. Обжарьте на масле до золотой корочки и потушите со сметаной, добавив по вкусу соль и перец.
Картофель измельчите на мелкой терке, отожмите лишний сок, добавьте тертый лук, сметану (чтобы драчены не почернели) , яйцо, муку (как для приготовления картофельных драников) . Вылейте в сковороду и пожарьте сначала с одной стороны, потом – с другой, аккуратно перевернув лепешку. Положите на одну половину свинину, прикройте другой половиной и поставьте минут на пять в духовку, разогретую до 190оС. Подавать со сметаной, украсив зеленью.

все просто очень! Я к примеру беру штук десять картофелин средних, тру их на терке, солю и оставляю на несколько минут чтобы дала сок, сливаем его. Добавляю три яйца в массу, хорошо перемешиваю до однородности и в принципе уже можно жарить. При желании, очень вкусно получается если добавлять укроп и жареный лучок. А к драникам советую сделать соус: в сметану надавить чесночку, рубленный укроп, перец соль. Удачи!!!

Рецепт: Драники (картофельные оладьи)

gotovim-doma.ru/view.php?r=38-recept-Draniki..

С фаршем!!!

Тертый на крупной терке картофель+яйцо+соль. Перемешивать обязательно руками!!!! Жарить на раскаленной сковороде на подсолнечном масле, где каждый драник размером чуть больше оладушка. Есть прямо со сковородки, горячими, обмакивая в сметану.
Остальных драников- с добавлением муки, капусты и т. д. не признаю! Вкус из детства...

картофель на тёрке
сосиски на тёрке
1-2 яйца
специи
мука и жарить.