А как вы готовите капусту брокколи? С ччем её едят?

В кляре и делаю отдельно майонезно-чесночный соус и укропчиком :))) можно еще супчик сварить, протушить, запечь

капуста брокколи

Капуста брокколи - 500 г, молоко - 3/4 стакана, мука - 1 столовая ложка, сливочное масло - 1 столовая ложка, сметана - 2 столовые ложки, твердый сыр - 100 г, 1 яичный желток.

Капусту отварить в слегка подсоленной воде в течение 5-8 минут. Переложить в жароупорную посуду, залить соусом и запекать в духовке 25 мин. Соус: Масло растопить, добавить муку, подогревать некоторе время, но не румянить. Приготовленную зажарку соединить с молоком, растереть ложкой вплоть до получения однородной массы. Вскипятить, снять с огня. Сметану тщательно перемешать с желтком, затем с готовой зажаркой, добавляя одновременно тертый сыр. Приправить по вкусу солью и черным перцем.

МАКАРОНЫ С БРОККОЛИ. 1. Вымыть и разобрать на соцветия брокколи, стебли нарезать кубиками. В течение нескольких минут бланшировать в подсолёной воде.
2. Очистить лук и чеснок. Стручок сладкого перца разрезать пополам, удалить прожилки и семена, нарезать кубиками. Жгучий перчик нарезать колечками.
3. В большой сковороде с высокими краями разогреть раст. масло, подрумянить в нём лук, чеснок, перцы, пока смесь не станет мягкой. Добавить к овощам обсушенные соцветия брокколи, приправить солью и перцем, залить сливками и положить в сковороду кусочки помидоров . Помешивая, уваривать на среднем огне.
4. Сварить до готовности макароны в кипящей подсолёной воде или в той воде, где варили брокколи.
5. Слить макароны в сито, хорошо обсушить и добавить в сковороду с соусом. Туда же положить половину порции сыра и хорошо всё перемешать. Остаток сыра подавать отдельно. На 4 порции: 800 г брокколи, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 сладкий красный перец, 1/2 стручка красного жгучего перчика, 4 ст. ложки оливкового масла, 250 мл сливок, 1 очищенный от кожицы помидор, 300 г макарон (в виде ракушек) , 60г сыра .
Смешивание с сыром: тёртый сыр засыпать сверху и основательно перемешатьвсё, лучше всего с помощью двух деревянных ложек, после чего вновь быстро подогреть.

На лист и с маслицем в духовку. когда сготовится, посыпать тертым сыром. вкуснятина. не пожалеете. И мяса не надо!

В кипяток на три-пять минут не больше и как гарнир полить лимоном и оливковым маслом.. . очень полезный продукт. Приятного аппетита!!!

Я ее вообще не люблю!

а в принципе как любую капусту...

Я люблю её как гарнир. 5 минут отварю и готово.

В пароварке, с рыбой хорошо

Отварить в подсоленой воде, вынуть и измелчить до пюреобразоного состояния (можно в блендере) , поместить обратно в овощной бульон, добавать сливок и прянностей. Дать закипеть. Теперь можно разливать по тарелкам и сверху сервировать гренками.

что это?

очень вкусно в кляре. а едят хоть с чем она идет как гарнир. отварите я чуть чуть обжариваю.

А я делаю оладьи. Варёная брокколи, молоко, яйца, чеснок, мука. Очень вкусно. А вообще как гарнир к мясу, рыбе и птице. Просто отвариваю.