как вкусно приготовить кабачок, если не жарить

Цуккини (кабачки) на шпажках

•Фарш мясной - 0.5 кг;
•Цуккини (кабачки) - 4 шт;
•Лук репчатый - 1 шт;
•Яйцо - 1 шт;
•Чеснок - 3-4 зуб. ;
•Томатная паста - 1.5 ст. л. ;
•Твёрдый сыр - 200 г;
•Соус соевый - 3 ст. л. ;
•Соль - по вкусу ;
•Перец чёрный молотый - по вкусу ;
•Зелень - по вкусу ;

Для запекания этого блюда нам понадобится фольга и деревянные шпажки.
Кабачки или цуккини нарезать кружочками 0.5 -0.7 см, поперчить и посолить, сбрызнуть соевым соусом.
Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, лук, томатную пасту и чеснок пропущенный через пресс. Фарш должен быть сухим.
На шпажку нанизываем поочерёдно кабачок - фарш-кабачок. Фарш плотненько придавливаем к шпажке. Нанизываем так чтоб кабачки оказались с обоих концов.
Каждый шашлычок заворачиваем в фольгу, складываем в форму для запекания и запекаем в духовке 30 минут.
Затем разворачиваем, посыпаем сыром и ещё ставим в духовку чтоб сыр расплавился. Достаём и посыпаем измельчённой зеленью.
Очень вкусно. Приятного аппетита!

Делается элементарно, покупаются мелкие кабачки, они называются молочные или что-то в этом роде, разрезаются на них фигачим помидоры

сверху забубениваем майонез (я один раз делал с колбасой ещё поверх майонеза, тоже неплохо получается, тока надо резать помельче колбасу а то вкус перебивает и на выходе совсем не айс)

и всё это сверху закидываем сыром (можно тертым, но тертый сука разваливается и половина сыра получается не на кабачке, а на противне, с учётом того, что пергамент закончился в самый неподходящий момент, сесьно сыр был нарезан кусками) .

Потом всё это добро в духовку на 220 градусов и ждём пока они будут готовы

Чтобы добавить блюду классную корочку нужно включить гриль, но при этом надо сидеть у плиты, так как сыр попросту сгорит если его чутка передержать и будет не так вкусно.

Собственно запеченые кабачки, пальчики оближешь! Если кто не пробовал обязалово сделайте, понравится!

Для приготовления всего, что показано на картинке выше потребовалось 2 кабачка средней величины, полторы помидоры, майонез (слобода который обычный… ни в коем случае не оливковый) , сыр этак на вскидку грамм 200-250 наверно (эдам например) .

Соус - кабачки, сладкий перец картошка - тушить с мясом.

тушить в сметане подавать с острым мясом

небольшие кабачки почистить, вырезать внутренности вырезав верхушку кабачки, нафаршировать мясным фаршем с рисом, закрыть крышечкой полить соусом томат паста с майонезом или сметаной и поставить запекать в духовку

Как фаршированный перец делается, знаете? Вот точно также можно приготовить фаршированные кабачки.

Сделать сатэ или просто на пару.

Нафаршировать фаршем и запечь со сливочным маслом в фольге в духовке или приготовить закусочный кабачковый торт: 1 кабачок, 0,5 ч. л. соды, 2 яйца, мука, соль, перец, 150гр. майонеза, 2-3 зубка чеснока. Кабачок чистят, удаляют семена, натирают на крупной терке, сок отжимают. В кабачковую массу добавляют яйца, соду и столько муки, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Добавить соль, перц. Из этого теста надо испечь небольшие тонкие блинчики. Выложить блины стопочкой, промазывая каждый "кремом" из майонеза с чесноком. Можно "крем" слегка подкрасить томатной пастой. Сверху торта посыпать рубленный укроп. Вот и всё, приятного аппетита!!!

съесть как огурец