Как сократить время готовки. В течение недели (будней)?

в выходные дни в морозилку закинуть полуфабрикаты: вареники, пельмени, фаршированные перцы, голубцы, котлеты, фаршированные блинчики. туда же сосиски.
свинину порезать на гуляш кусками и в заморозке не кучкой сложить, а разровнять плоско, чтоб сразу на сковородку пластом положить, потом можно просто сверху лук, специи и крышкой закрыть.
свинину нарезать тонкими плоскими пластинками. примерно по сантиметру. упаковать в пакеты каждый кусок отдельно. замораживать так, чтоб куски ровно плоскими получились. потом просто на сковородку замороженый и обжаривать. также с ломтями печени.
куриные бёдра подготовить в готовке. обрезать попки, шкурки, завернуть каждое бедро в отдельный пакетик и в морозилку. можно даже кучкой или стопочкой. в пакетиках они потом легко разделяются.
овощи: морковь мелко порезать. сложить в пакетик. заморозить. свеклу также. перец болгарский, помидоры тоже также. всё отдельно. только лук не надо замораживать. лук после разморозки невкусный. его потом лучше добавлять.. .
бульон.... если сварить холодец.... немного остудить и перелить в пластиковую баночку, например, от сметаны и в морозилку. потом этот кусок мясного льда в кастрюльку с водой, вскипятить и готов бульон. но я так не делаю.. . приготовливать такой полуфабрикат дольше чем просто бульон варить. ))))

Бульон можно заморозить. Я даже в 2-х литровой кастрюле ставила в морозилку. Любые ведерки из под майонеза, контейнеры. В кубиках мало бульона. Можно котлет наделать, вареников, перцев нафаршировать... Я как то это не люблю, мама не любила мороженный лук (хотя в пельменях он именно такой) . Я не делаю, у меня и так не съедают по 4 дня... А я готовлю, а оно копится...

Я в будни просто не готовлю - вот так) Ну, я заранее не люблю делать.

Нужно использовать дивайсы. Мультиварка, пароварка, аэрогриль. Закинул, овощи, мясо и пусть себе готовятся. пока переоделись, отдохнули - ужин готов. Я не люблю заранее готовить, если морозилку самодельными варениками забивать. , то все выходные придется провести за лепкой, а мы в выходные как правило выезжаем куда нибудь http://www.skovorodnik.ru/multivarka/00.php

делаешь домашние пельмени, вареники, голубцы и замораживаешь!

я делаю котлеты, ложу в морозилку, а при необходимости размораживаю в микроволновке и жарю