Знатокам китайкой кухни. Подскажите, какое-нибудь китайское блюдо приготовить. Не сложно но вкусно, чтобы было...

Блинчики с начинкой

Ингредиенты (на 20 блинчиков) :
0,8 стакана пшеничной муки;
0,5 стакана кукурузной муки (крахмала) ;
3 ст. ложки растительного масла;
1,75 стакана воды;
2,5 стакана растительного масла для обжаривания.

Смешайте в миске пшеничную и кукурузную муку (крахмал) , постепенно добавляйте воду и масло до получения однородного теста. Нагрейте слегка смазанную сковороду диаметром 15 см, вылейте в центр 2 столовые ложки теста и быстро поверните сковороду так, чтобы тесто покрыло все дно.

Пеките до тех пор, пока блин не станет сухим (но не румяным) , а края блина не будут отставать от краев сковородки. Испеченные блины прикройте влажной салфеткой. Разложите блинчики на столе и на каждый блинчик положите немного начинки. Заверните блинчики в виде конвертика и смажьте края взбитым яйцом, чтобы они не разворачивались.

Курица в крахмале.
На 1 белок 1 ст. л. воды, 1,5 ст. л. картофельного крахмала - взбить. В получившуюся массу обмакивать кусочки предварительно замаринованной курицы. Мариновать не менее 1 часа - курица кусочками (в идеале филе) , соевый соус, китайская приправа как рисинки, красный перец, чуть сахара, немного водки, разные приправы - карри, кунжут, имбирь.
Жарить во фритюре, лишнему жиру дать стечь через дуршлаг и салфетку.
Так же можно приготовить и рыбу любую.
Соус.
Жарим морковь (на корейской терке) на растительном масле, потом лук, льем соевый соус, томат пасты немного (для цвета) , наливаем нужное количество воды, доводим до кипения, пробуем на соль, добавляем сахар, яблочный или анансный сок, пробуем, если нужна еще кислота - сок лимона (на крайняк - лимонная кислота или уксус) Отдельно в малом количестве холодной воды разводим ложку крахмала и выливаем в кипящий соус, закипело - сразу выыключаем, рзмешиваем, чтобы однородно все получилось.
Таким соусом можно заливать - мясо в крахмале, рыбу, курицу, лапшу.