Что можно приготовить из брокколи?

Брокколи в сырном омлете

750 гр брокколи,
4 яйца,
250 г сметаны,
100 г сыра,
3-4 ложки молотых сухарей,
сливочное масло.
Промойте брокколи в холодной воде, отделите соцветия и отварите их около 7 минут в подсоленной воде. После чего слейте воду и переложите брокколи в форму, смазанную сливочным маслом. Взбейте яйца, добавьте сметану и снова взбейте. Натрите сыр на мелкой терке и перемешайте его с яйцами и сметаной. Выложите сметанную массу на брокколи, сверху ровным слоем насыпьте молотые сухари. Поставьте форму в духовку, разогретую до 150°С, после чего прибавьте огонь до 200°С и оставьте омлет на 20 минут

Запеканку неплохую, в другом виде я ее не воспринимаю, простите....

Отварить до хруста в соленой воде. . Поджарить на сливочном масле в сухарях.

крем-суп

1.Самое тривиальное и полезное - отварить в пароварке и употреблять
2. Запеканка:
1. Отварить брокколи. выложить в форму для запекания
2. на оливковом масле обжарить лук полуколцами до мягкости и золотисточти, добавить ложку муки, обжарить, помешивая, влить жирное молоко или сливки, помешивая варить 2-3 минуты, добавить соль, перец, мускатный орех, тертый твердый сыр. Поварить до растворения сыра, помешивая
3. Залить брокколи соусом, перемешать, посыпать тертым сыром и (по желанию) измельченными в крошку крекерами. запечь в духовке до золотистой корочки

А я её не варю, а сразу на сковородку! Если вы её покупаете замороженную, то варить не надо, а если она у меня с дачи, то я, когда собираюсь по жарить, добавляю чуть водички, чтоб размягчилась. А так жарьте на масле растительном или оливковом, уж какое любите, потом добавьте туда порезанного лука полукольцами и 1 зубочек мелко порезанного чеснока, пусть вместе поджарятся - очень вкусно и ароматно, особенно к картофельному пюре! Больше ничего не добавляю, ни яиц, ни сухарей - тут дело вкуса!

омлет с брокколи вкусняшка

1))САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ. Головку брокколи разделить на мелкие части, кочерыгу натереть на крупной тёрке, смешать с натёртыми на мелкой тёрке морковью, отварным картофелем и свежим огурцом, добавить зелёный лук, петрушку, укроп и заправить майонезом или сметаной. 2))СУП ИЗ БРОККОЛИ. Лук нарезать кружочками, поджарить в небольшом количестве масла. В кипящий мясной бульон положить нарезанную капусту, поджаренный лук, нарезанные кубиками морковь и картофель. К концу варки добавить очищенные от кожицы и измельчённые помидоры. Подавать на стол со сметаной. На 400г брокколи-1 морковь, 2 помидора, 2-3 шт. картофеля, 2 луковицы, 1 столовая ложка сливочного масла, зелень петрушки и соль по вкусу.

добавляю к ней морковь, лук, лук порей, картофель и варю обычный овощной суп, правда на мясном бульоне. мне нравится

Картофель с брокколи

Картофель с брокколи
Для рецепта вам потребуется:

картофель - 4 шт.
брокколи - 500г
пиво - 3/4 стакана
крахмал - 2 ч. л.
сладкая горчица - 1/2 ч. л.
сыр чеддер - 250г
красный молотый перец - по вкусу.

Картофель вымойте, сверху надрежьте кожицу и запекайте в предварительно разогретой духовке 45 минут до готовности. (Картофель также можно запечь в микроволновой печи. ) Отварите капусту брокколи до мягкости. Соедините в сотейнике пиво, крахмал, горчицу, красный перец, доведите до кипения, добавьте натертый сыр. Подавайте с картофелем и брокколи.

Можно закидать все в чан и крутить там обязательно по часовой стрелке в право черпаком, и если у вас все получиться то должен вылезти из этого чудо-салата негр.

Поджарить