Подскажите рецепты холодного супа) очень хочется, а не знаю рецептов

Классика холодных супов - это наша русская окрошка - http://fotorecept.ru/okroshka/

Так это окрошка или сладкий суп из сухофруктов...

свекольник, окрошка, щавелевый суп, таратор

В жару холодные щи вкусные или лёгкая окрошка на сыворотке.

маринованая свекла, яйцо, свежий огурец, зелень, колбаса, порезать кубиками, залить водой-обожаю такой суп в жару..

Таратор, гаспачо, окрошки, свекольник (ботвинник), щавелевые щи.

в холодильник.... и холодный...

На окрошку ингредиенты надо сварить, остудить...
Есть очень быстрый:
огурец соломкой + много зелени + тан (айран) + кефир + соль, перец, горчица

посмотри в интернете про гаспачо.

вареный в мундире картофель нарезаешь, смешиваешь с огурцом, редисом и рубленным яйцом, по желанию ветчину можно положить, добавляешь зелень, специи, заливаешь кефиром и наслаждаешься))

Окрошка

Окрошка

Ингредиенты:

-Лук зеленый — 1 пучок
-Укроп — 1 пучок
-Петрушка — 1 пучок
-Колбаса вареная — 300 гр
-Картофель — 2 шт.
-Яйцо — 4 шт.
-Редис — 1 пучок
-Огурцы свежие — 3 шт.
-Кефир — 1 л
-Минеральная вода — 0,5 л
-Соль по вкусу.

Приготовление:

Картофель отварить в мундире. Почистить, порезать кусочками.
Яйца сварить вкрутую, порезать.
Колбасу нарезать кусочками.
Огурцы, редис помыть, нарезать. Зелень промыть, нарезать.
Все смешать. Выложить на тарелку, посолить.
Кефир смешать с минералкой в соотношении 2 : 1 и залить окрошку. (Можно заменить кефир с минералкой на квас)

Приятного аппетита!