просолится ли сало в морозилке, если просто в пакетик и добавить много соли? или оно так и останется сырым?

Сырым оно останется в любом случае =) В морозилке сало не просолится. Вообще.

Насыпьте соли, подержите неделю в холодильнике, потом в морозилку кладите.

конечно же в морозилке не просолится

В холодильнике.

сначала засаливается, вялится и тд, потом готовое к употореблению -
на хранение. В морозилке скорее срок хранения выйдет, чем просолится.

Просолится. Только времени на это уйдет больше - с неделю. Сало никогда не возьмет лишнюю соль, хоть полностью его засыпьте - возмет ровно столько, сколько нужно.

Чтобы сало просолилось, его нужно обвалять в крупной соли и оставить на сутки-полтора на прохладном балконе, накрыв чем-то или в холодильнике дня 3.
А уж только потом отряхнуть лишнюю соль и положить в морозилку!

Нет. просто положите в холодильник

На семи ветрах ...

нет, его в соли при комнатной температуре продержать надо

Смысл солить в морозилке, если только уезжаете на полгода. Сало быстрее солится при комнатной температуре. Если даже уезжаете на месяц, смело оставляйте сало в холодильном отделении, оно там не испортится и не возьмет в себя соли больше чем нужно.

Соль растворяется в воде. В жире соль не растворяется. Если вода заморожена, соль в ней не растворяется, а воде не идет в сторону большей концентрации соли в растворе. Осталось сделать небольшое мозговое усилие, и Вы поймете суть.

не надо в морозилку класть, несколько дней в комнатной температуре, затем в холодильнике, лучше, где овощи хранятся в том отсеке.

солят при комнатной температуре

чем ниже температура - тем медленнее идет посол. держите хотя бы неделю в холодильнике, а уж потом в мороз. по желанию можно в соль добавить черного перца.

но ИМХО лучший способ засолки сала для холодильника - мокрый: 3 дня в рассоле при комнатной т-ре, неделю-две в холодильнике, затем вынуть из рапы, обсушить и в мороз

Проколоть сало ножом, натереть солью ( в проколы можно чеснок засунуть), плотно уложить и сверху ещё соли побольше. Через 3-5 часов с сала стряхнуть соль лишнюю и еще на час оставить в прохладном месте.
Пока никто не отравился, даже хвалят.
Перец, лаврушка по желанию.

сырым