дайте несколько летних рецептиков, заранее огромное спасибо

Шашлык
Окрошка
Барбекю (из чего пожелаете)
Салат из свежих овощей
Картошка печеная
Борщ холодный (свекольник)

Свекольник, холодные щи из крапивы и щавеля, томатный суп.

холодное пиво

Мороженое.

Капрезе, зеленый борщ, молодой картофель отварной, айдахо или на шампурах с салом, суп минестроне.

я банален-летние щи и борщ-из свежих овощей а не привозных-это то что надо.
если не очень жарко.
люблю суп из щавеля с куриной грудкой-если жарко то холодный можно есть-тоже вкусно.
холодный петровский борщ со свеклой-класс.
окрошку не приветствую-не мое блюдо. шашлык тоже летом не очень хочется.
а в остальном все как обычно в любое время года-рыба мясо овощные легкие салаты со сметаной.

Летний салат легкий рецепт
Салат «Летний вкус» состоит из свежих овощей. Сочный вкус огурчика в сочетании с петрушкой, зеленым луком и салатными листьями под заправкой из растительного масла зарядит энергией на целый день.

Это яркое аппетитное блюдо в зеленых тонах вызовет аппетит и послужит своеобразным овощным аперитивом для полноценного обеда. Легкий салат способен заменить ужин.
Ингредиенты:

листья салата – 250 г;

огурец свежий – 1 шт.;

зеленый лук – 200 г;

петрушка – 100 г;

масло растительное – 4 ст. л;

соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Свежие, только что сорванные листья салата перебрать. Удалить корешки, желтые листочки, вялые части. В общем, избавить от всего негодного и не аппетитного. Затем тщательно помыть, чтобы удалить песок, который обычно собирается в основании листьев. Лучше промывать салатные листочки в нескольких водах. Когда все будет сделано, заготовки просушить и порезать соломкой достаточно крупно.

Огурец по желанию почистить, если хочется нежной консистенции салатной смеси. Порезать длинной тонкой соломкой. Можно, конечно, и привычными полукольцами. Вкус не изменится. Переложить в салатник.

Зеленый лук помыть, просушить и нарезать кусочками по 0,5-1 см. Выложить к огурцам.

Петрушку промыть, стряхнуть с неё воду и измельчить. Чем больше петрушки положить в салат, тем полезнее он будет для мужчин. Добавить в миску к овощам.

Листья салата переложить в салатник, посолить и перемешать.

Растительное масло смешать с любимыми специями. Наилучшим вариантом будет смесь перцев, но с конечным составом заправки определяется хозяйка, руководствуясь своими предпочтениями.

При желании в этот зеленый салат можно добавить укроп, молодые листья одуванчиков, щавель. Зелени много не бывает. А в сочетании с растительным маслом он приобретает приятный вкус и становится особенно полезным. Салатик заправить и перемешать.

Готовый салат «Летний вкус» выложить в красивую тарелку и подавать к столу.

В украшении и дополнительном декорировании такое яркое сочное блюдо не нуждается. Оно само способно украсить застолье или скромный домашний обед своим богатым витаминным вкусом и колоритным внешним видом. Гости и домочадцы с удовольствием и в охотку угостятся полезным летним блюдом от самой природы.

Салаты .
Я конечно понимаю, что вам и многим другим может показаться эта идея не самая лучшая . Но поверьте, это действительно очень хорошо для лета . И не салаты, как по типу оливье или селедка под шубой, нет . А легкие салаты из самых разнообразных и ваших любимых овощей . Ведь их летом будет столько . Приправляйте маслом, не майонезом . Если вам будет не хватать мяса, то дабавляйте в салаты куриную грудку . Но и вообще, салаты очень сытная штука . ))
Или ещё очень легкий летний супчик это госпачо . Оно тоже из овощей )